批发供应 韩国风味泡菜 大头菜 卷心菜 酸辣泡菜168克

产品价格:
3.40元/
所属行业:
大头菜(根用芥菜)
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最后更新:
2017-07-06 21:42
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产品详细说明

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  • 所在地: 甘肃 兰州市
  • 有效期至: 长期有效
品牌/型号:大光明净重:168克g保质期:12个月品名:大光明泡菜

规格:168克







菜是一种既营养又卫生的蔬菜加工品。泡菜的主要原料是各种蔬菜,维生素及钙、铁、磷等矿物质含量丰富,其中豆类还含有丰富的全价蛋白质。在泡制过程中,蔬菜的温度一直保持在常温下,蔬菜中的维生素C和B族维生素不会受到破坏,因此,泡菜比起炒菜来营养价值更高。泡菜富含乳酸,一般为0.4%~0.8%,可刺激消化腺分泌消化液,帮助食物的消化吸收。同时,发酵生成的左旋乳酸易被人体利用。泡菜中的乳酸菌群可抑制多种病原菌的生长繁殖,如痢疾杆菌在泡菜中经3~6小时、霍乱菌经1~2小时、伤寒菌经2~9小时均能被杀灭。新鲜蔬菜上所沾附的蛔虫卵,在密封的泡菜坛内也会因缺氧窒息死亡。因此,常吃泡菜可以增加肠胃中的有益菌,抑制肠道中的致病菌,降低患胃肠道疾病的几率,增加身体抵抗力。此外,蔬菜中含有一定量的蛋白质,在加工泡菜过程中,蛋白质由于受到微生物和蛋白质水解酶的作用,逐渐被分解为小分子多肽物质直至氨基酸。这是一种重要的生物化学变化,使腌制品不仅产生一定的光泽、香气和风味,还促进了营养物质的吸收,增加了食物的营养价值。