一、适合家庭生产的芽菜种类 适合家庭生产的芽菜主要是种芽菜，如萝卜芽、白菜芽、芥菜芽、花生芽、豌豆芽（苗）、落葵芽、香椿芽、蕹菜芽以及各种豆芽等。
二、对种子的要求 种芽菜对种子质量要求较高，一是种子纯度必须达到98%；二是种子饱满度要好，必须是充分成熟的新种子；三是种子的发芽率要达到95%；四是种子的发芽势要强，在适宜的温度下2～4天可发齐芽，并具有旺盛的生长势。
三、生产设备和用具 芽菜生产对温度、湿度条件要求较严格，而对光照要求不太严格。可利用空闲的房屋等进行生产。生产芽菜的用具有栽培容器、喷壶、温度计、水盆、塑料薄膜等。栽培容器可选用塑料育苗盘，也可用塑料筐或花盆，还可用一次性泡膜饭盒。不论选用什么容器，都要使底部有漏水的孔眼，以免盘内积水泡烂种芽。
山东青州庆华豆芽机械设备有限公司位于山东省青州市经济技术开发区亚东街1518号。专业生产全自动豆芽机、富硒花生芽机、无公害芽苗菜机器、大型豆芽生产线、政府扶持菜篮子工程等
1．芽苗菜种类。黄豆芽、绿豆芽、蚕豆芽、香椿、豌豆、萝卜、芥菜、芜菁、芥蓝、蕹菜、荞麦、人参芽苗等，它们主要是利用种子贮藏的养分直接培育成幼嫩的芽或芽苗，称之为籽芽菜。
2．生产特点。芽苗菜具有生长周期短、占地面积小、环境条件易控制、投资少、资金周转快、经济效益高等特点。生产周期一般为4-15天左右，最多不超过一个月。可以立体栽培，场地面积不需很大。
3．栽培设施。利用庆华全自动的芽苗机可在室内、庭院中无土栽培或工厂化生产。
4．生产过程。无论生产哪种芽菜，其生产主要包括种子筛选、清洗、消毒、浸种催芽、铺放种子、暗室生长、绿化室生长成苗等过程。全自动庆华芽苗机生产绿色芽苗菜无需专人看管，操作简单，方便快捷。
