芽苗菜的产品所需的营养，主要依靠种子或根茎等营养器官累积的养分，栽培管理上一般不必施肥只需在适宜的温度环境下，保证其水分供应，便可培育出芽苗、嫩芽、幼稍或幼茎，而且其中的大多数因生长周期比较短，很少感染病虫害，不必使用农药。使用芽苗机生产无公害芽苗菜省时省力省人工芽苗菜多属于速生和生产效率较高的蔬菜，尤其是种芽菜，它们在适宜温湿度条件下，产品形成周期最短只需5-6d，最长也不过20d左右，平均每年可生产30茬。例如，每千克豌豆种子可形成3.5-4kg芽苗产品，生物效率比达到4，每千克香椿种子约可形成8-10kg籽芽香椿，生产效率比达到9左右。由于芽苗菜大多较耐弱光，适合进行多层立体栽培以下为YJ-200M型芽苗机
山东庆华豆芽机械设备有限公司专业生产全自动豆芽机、绿色芽苗机、全自动花生芽机、大型豆芽生产线、全自动豆芽清洗机、风干机、移动喷淋装置等
全自动芽苗机自动控温、自动淋水、自动加温、进水，高温报警、恒温控制等，可以生产萝卜苗、香椿苗、松柳苗、荞麦、豌豆苗、板蓝根等。香椿苗栽培是香椿苗培育生长的全部过程。它包括选种，择地择时，采用优化方法播种的过程。要求保证发芽率和全苗的成活率。
多种香椿品种可供生产香椿苗。其中红油椿和黑油椿的种粒大，饱满，发芽率高，是最适宜的香椿苗品种。香椿种子的贮藏期较短，常温条件下半年后发芽率即开始下降。
应选用纯度高、新鲜、净度高、无霉变、无病虫害、发芽率高的种子。清选与浸种：浸种前，将种子入口袋中，轻轻揉搓，去掉膜质翅，筛除果梗、叶等杂质。香椿种子应浸种24小时，后捞出。
山东省青州市庆华豆芽机械设备有限公司-专业生产黄豆芽机、绿豆芽机、全自动无公害芽苗机、花生芽机、全自动豆芽机清洗机、风干机、臭氧消毒机等，冷却输送机、大型菜篮子育芽房、菜篮子工程、豆芽淋水机、移动喷淋设备。
芽苗菜：利用种子（包括块茎、枝条）经过 7 — 15 天短时间培育，生长 10 — 20cm 高的幼苗嫩芽为食用的菜统称为芽苗菜。芽苗菜经过短期的生长发育比豆芽的营养要丰富的多，据测定，芽苗菜富含维生素 B 、 C 、 D 、 E 、 K 类胡萝卜素和多种氨基酸，同时含有钾、钙、铁、锌等多种矿物质。
1、型号参数： 产品型号：YJ-100M
电源电压（V）：220 总功率(KW)：0.75 总容量(KG)：250 日产量(KG)：50
育芽箱：32个(如图） 日耗电(度)：1.4 日耗水(m3)：0.8
外形尺寸(m)：2.4×0.8×1.8 (长×宽×高) 整机重量（KG）：300
2、 独立全自动微电脑控制器可实现：缺水报警、自动加水 箱体：温度显示、高温报警、箱体自动加温、恒温、箱体空气循环
