销售冰冻牛肝菌

产品价格:
54.00元/
所属行业:
牛肝菌
浏览次数:
837
最后更新:
2017-07-07 07:01
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产品详细说明

  • 起订:5
  • 供货总量:10000
  • 发货期限: 自买家付款之日起 天内发货
  • 所在地: 全国
  • 有效期至: 长期有效
种类:鲜牛肝菌等级:一级







牛肝菌类是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称,其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外,大部分品种均可食用。主要有白、黄、黑牛肝菌。白牛肝菌味道鲜美,营养丰富。该菌菌体较大,肉肥厚,柄粗壮,食味香甜可口,营养丰富,是一种世界性著名食用菌。云南省各族群众喜爱采集鲜菌烹调食用。西欧各国也有广泛食用白牛肝菌的习惯,除新鲜的作菜外,大部分切片干燥,加工成各种小包装,用来配制汤料或做成酱油浸膏,也有制成盐腌品食用。云南省从一九七三年起出口白牛肝菌,销往西欧,极受欢迎,供不应求。

形态特征

 



食用方法

蘑菇宴--干椒黄牛肝菌材料:鲜黄牛肝菌、花生油、盐、味精、干辣椒、蒜。

 

  牛肝菌

 

做法:

  1.黄牛肝菌洗净,切成片;

  2.将蒜去皮洗净切成小片,干辣椒去蒂去籽切成长段;

  3.锅置火上,注入花生油烧至三成热时,将蒜片与干辣椒段下锅稍炸一下;

  4.旺火热油放入黄牛肝菌与蒜、辣椒爆炒,放入盐、味精起锅。口感:清香滋润,微辣、麻,菌香味醇厚。

  美味牛肝菌:

  学名美味牛肝菌。菌盖扁半球形,光滑、不粘、淡裸色,菌肉白色,有酱香味,可入药。生于柞、栎等阔叶林及针阔混交林地上,单生或群生。大腿蘑营养丰富,味道香美,是极富美味的野生食用菌之一,可出口欧美、日本等国,深受外商欢迎。该菌菌体较大,肉肥厚,柄粗壮,食味香甜可口,营养丰富,是一种世界性著名食用菌。

美味食谱

  牛肝菌汤

  烧牛肝菌

  工艺:烧口味,微辣

  主料:白牛肝菌(干)(350克)

  辅料:柿子椒(30克),猪里脊肉(60克),圆白菜(50克),辣椒(青、尖)(30克),鸡蛋清(10克)

  调料:盐(7克),酱油(15克),大蒜(10克),胡椒粉(1克),淀粉(玉米)(10克),味精(2克),大葱(2克),姜(2克),猪油(炼制)(45克)

  类别:家常菜营养不良调理贫血调理

  烧牛肝菌详细介绍

  制作工艺

  1.牛肝菌去根部,洗净,切成块;

  2.红灯笼椒、青辣椒洗净去籽,分别切成块;

  3.卷心菜放盐水内腌片刻后捞出切成小片;

  4.里脊肉洗净切片;

  5.蒜、姜均切片,葱切段;

  6.猪脊肉片入碗,加鸡蛋清、味精、胡椒粉、湿淀粉,拌匀上浆;

  7.炒锅置中火,注入猪油,烧热,分别下肉片、牛肝菌块滑透,倒入漏勺控油;

  8.炒锅留底油烧热,下蒜片、姜片、葱段煸香,下灯笼椒块、表椒辣块炒透,倒入牛肝菌块、肉片、盐、腌卷心菜和甜、咸酱油以及白糖、味精、胡椒粉、肉清汤烧,用湿淀粉勾芡,翻炒均匀,淋入香油即成。

干椒黄牛肝菌材料:鲜黄牛肝菌、花生油、盐、味精、干辣椒、蒜。

 

  做法:

  1.黄牛肝菌洗净,切成片;

  2.将蒜去皮洗净切成小片,干辣椒去蒂去籽切成长段;

  3.锅置火上,注入花生油烧至三成热时,将蒜片与干辣椒段下锅稍炸一下;

  4.旺火热油放入黄牛肝菌与蒜、辣椒爆炒,放入盐、味精起锅。

  5.口感:清香滋润,微辣、麻,菌香味醇厚。