近日，四川省万源市巴山食品有限公司的一批旧院黑鸡正在该公司加工车间紧张而有序地进行加工制作，将于近期运往北京和上海地区。
为确保产品质量，万源市巴山食品有限公司，在万源市白沙和八台乡分别建有两个旧院黑鸡饲养基地，对黑鸡实行山林放养，并派有专人负责全程监管黑鸡的养殖、屠宰、加工和运送，保证了旧院黑鸡品质的优良与纯正。同时，该公司通过空运从达州机场直接将黑鸡运到北京，然后立即在北京各个社区进行配送，保证了它的新鲜度以最快的速度发送到客户手中。
据了解，该公司与北京开鲜生态农业有限公司合作，目前，北京、上海有纯正的旧院黑鸡小馆3家，其中上海1家，北京2家。该公司积极开拓市场，仅2014年黑鸡日产量由以前的1200只提高到3500只，年加工销售黑鸡数量达20万只。
蒋德敏
