在泰安市泰山区，一亩独根红韭菜卖到了10多万元，那么这儿的韭菜是怎么种的，又是怎么卖的呢？技术员李伟康：一年五茬，亩产在一万斤左右。种植企业负责人梁延国：能进入专卖店和超市的，走高端这块的大约有五千斤左右，收益在二十万左右。去掉成本的话，韭菜和韭花酱年收入在十五万左右。一亩韭菜年收入15万左右？这是真的吗？那么为什么会有这么高的收入呢？
原来这儿的韭菜全是按照有机的生产操作规程来种植的，大盆里的黑色液体就是沼液。山东农业大学教授刘世琦：沼液除了有营养以外，还有一定的灭虫的效果，对于其它的菌类，也有一定的抵抗作用，减少病态的发生。防虫的话主要是靠防虫网，确保韭菜按照有机的要求严格生产。
专家介绍，种植有机韭菜在自然环节、土壤条件，水以及设施等方面都要满足相应的要求。那么，成本会不会很高呢？
梁延国：首先要解决的就是土地，要把农药和其它的药材料净化掉，需要两到三年的时间，所以它的成本会提高。防虫网一亩地需要五千块钱。另外除草收割包装等多道工序都需要大量人工来完成，据了解，一亩韭菜的年投入成本至少有5万元。那么，它的收入除了一年五茬韭菜还有什么呢？
韭菜的采收期是每年的九月份，近一个月的时间，韭菜亩产500多斤。在山东省泰安市的农村有用碾子轧韭花、吃韭花酱的习俗，轧韭花时要加上姜和梨，然后加盐，那么这样腌制的韭花酱口味怎么样呢？种植户张光河：轧韭花都在这个碾上轧，轧的韭花格外好吃，每年这儿都排号轧韭花。
泰安市有机蔬菜生产合作社理事长梁延国：韭花酱这块，每亩韭花能产韭花酱五百斤，10元钱1斤，每亩地的收益在5000元，连续釆3年是没问题的。 韭菜和的韭花酱一起打包出售，2斤韭菜两瓶韭花酱，一百元一箱。
目前在山东省泰安市，除了很多农民按照常规方法种植独根红韭菜外，有机独根红韭菜种植面积达1000多亩。中秋国庆节日期间团购的、发放礼品的数量达到一万盒左右，营业额在五百万上下吧。
有机韭菜种植基地采取错时种植和采收的措施，基本保证每个月都能有新鲜韭菜上市，天气转冷后，又架设了塑料大棚，让韭菜正常生长第五茬，这样可以充分保证春节期间新鲜韭菜的供应。更多的农人致富故事，请点击右上角“关注”按钮！
