基本介绍：
樱桃番茄别名小西红柿、圣女果、袖珍番茄、迷你番茄，是番茄大家族中的一员，果实有多种颜色，如红、黄、橙等。外观玲珑可爱，含糖度很高，约7～8度，口味香甜鲜美，风味独特，是一种非常好的保健营养食品。
价值功效：
番茄是高营养蔬菜。据研究显示，番茄干物质含量为7.7％，其中糖分占1.8～5％，酸0.15％～0.75％、蛋白质0.7%～1.3%、维生素0.6％～1.4％、矿物质0.5～0.8％、果胶1.3％～2.5%、维生素C25～45毫克／100克。此外，还有胡箩卜素、维生素Bl、B2、番茄色素等。大量的维生素C是人体结缔组织所需要的成分，它对软骨、血壁管、韧带和骨的基层部分有增大其动力和伸缩自如能力的作用。
营养食谱：
樱桃番茄与其他番茄—样，既可生食也可熟食，但更适宜生食。
其食疗显著：用番茄、西米同煮粥，食后能生津止渴、健胃消食、适用于高血压、心脏病、肝炎、口渴、食欲不振者。番茄肉片汤能生津、通血脉、养肝脾、助消化。猪骨番茄汤，能预防小儿软骨病的发生。牙龈出血，可每日空腹吃生番茄2只。
怡红快绿
材料：樱桃番茄、生菜
制作：
1、生菜去根、洗净，在沸水中烫一下后捞出装盘；
2、把整个樱桃番茄对半剖开，在生菜叶上摆成两排。
3、把生蒜切碎，用少许油略炒一下去味，撒在两列樱桃番茄中间。
点评：此道菜品保留了原汁原味，减少了营养成分的损失。
金龙摆尾
原料：小黄鱼、樱桃番茄、香菜
制作：
1、将小黄鱼掐去头部并且洗净，裹上生粉；
2、起油锅，将小黄鱼炸至金黄色，捞起，在盘中摆成尾巴翘起的活泼姿态；
3、把整个樱桃番茄对半剖开后，放置在鱼头处，撒上香菜即可。
点评：这道菜由红、黄、绿三种颜色的食材构成，小黄鱼翘尾巴的姿态俏皮可爱，闻起来香味扑鼻，吃起来咸甜爽口，别有风味。
湖南浩博有机农业有限公司
免费热线：400-887-0428
手 机：13627498379
Q Q: 1790401889
网 址：www.haoboyj.com
