据研究油菜茎秆含氮0.56%、磷0.75%、钾1.13%、果壳含氮1.66%、磷0.39%、钾1.06%、粗蛋白3.14%、粗脂肪0.45%及少量糖类，它们经粉碎后是良好的饲料。但值得注意的是高硫苷油菜品种茎秆及果壳中硫苷含量也较高，不宜使用过多。
1．果壳及茎秆可作肥料
油菜茎秆、果壳是优良的有机肥料，可以作堆肥，也可以直接施于农田作基肥。油菜茎秆、果壳除了营养元素较齐全外，还可使土壤疏松，对作物根系生长十分有利，如在甘薯产区将油菜茎秆、果壳直接埋入土中作基肥，再配合施用化肥，甘薯产量可大大提高。
2．果壳可制造纤维板
研究表明，菜籽果壳可制造纤维板及营养钵、花盆、浇水用的勺或桶等农用品。
3．果壳可提取CMCNa及单宁等物质
