所谓知了猴，就是蝉蛹，有的地方也叫知了龟、金蝉。在过去，知了猴在农村再常见不过了，那时候也对他们感兴趣的，不过是半打孩子，捉来打发时间。如今随着人们对食材的开发程度越来越高，知了猴因为它的美味、高营养，成了非常受欢迎的食材，如今在农村收购价格最低5毛1只，多的时候能到1块钱。
于是每到这个时候的晚上，很多农村人都会“全家出动”，活跃于树林果园，寻找知了猴。
但是知了猴的生存条件是非常脆弱的，禅产下幼虫以后，幼虫钻入地下形成知了猴，这个过程一般只有百分之十的幼虫能完成，知了猴一般会在底下生活2-15年，才会爬出地面。而随着农村人“持之以恒”的寻找，再加上农药化肥的广泛应用，知了猴越来越少，往日农村到了这个时候蝉鸣一片，如今只能听到稀稀散散几只的叫声。
野生的不好找，于是有的农民开始研究养殖知了猴，但是鉴于蝉的生活习性，养殖难度颇大。蝉从地下爬出来以后，开始进行为期几天的繁殖产卵期，卵会被注入树的嫩植，等到嫩植枯掉脱落，蝉的幼虫孵化，钻入地下，开始漫长的生长期，一般情况下这个期限在2-15年之间。然而整个过程，都是需要比较稳定的环境的，农药对它们伤害非常大，哪怕是钻入地下，一波杀虫药也能杀死他们，由此可见养殖难度之大。
当然，也有成功案例，但是周期长，收益也并没有多可观，反而是人力物力需求大，所以人工养殖还是不多见的，此消彼长，我们能看见的蝉越来越少，或许过几年，野生的蝉就再也见不到了。
