初乳是指母猪至分娩起至12-24小时内所产生的乳汁，俗称胶奶。
初乳对初生仔猪是及其重要的，然而由于产程长、仔猪活力等因素仔猪出生后往往无法及时吸吮足够的初乳。那么就需要猪场的员工人工采集初乳。
主要体现在：
1，初乳中的母源抗体(免疫球蛋白lgA、lgG、lgM)等能提供仔猪哺乳期的被动免疫力。
2，提供仔猪出生后抵抗寒冷、呼吸、活动等所需要的能量。
3，初乳中含有天然的生长因子，促进仔猪在哺乳期的快速生长。
母猪乳头
先进步：选择3-5胎次泌乳性好、奶水充足的经产母猪，在母猪分娩时，用40~45℃、0.1%高锰酸钾液浸透拧至不滴水的毛巾清洁乳头和乳房。
第二步：用手抚摸乳房，然后逐渐用力按摩挤压母猪乳房，用手挤出前面2滴初乳丢弃。较好收集分娩后6小时内的初乳(抗体水平6小时后会显著下降)
采集初乳
第三步：收集初乳，用干净的杯子盛装，每个乳头一般收集10-15ml，最后4个乳头初乳很少，可以不做收集。
第四步：将初乳放入输精瓶中，灌服仔猪，6小时内 灌服3-4次，每头仔猪约15~20ml(3-4次总量)。
