本报记者刘刚
近日有养猪户咨询，高温高湿的天气下发酵床总是有异味，不知如何处理？记者就此采访了省畜牧技术推广总站专家吴宓，他说，在冬季低温、干燥的大环境下，发酵床的维护相对比较简单；但在高温、高湿季节，发酵床的维护和管理需要用户注意相关技巧。
吴宓告诉记者，单个猪舍的面积一般不得低于15平米，较好在20平方米以上，母猪舍面积也不应小于7至8平方米。一般来说，在基建成本可以承受的情况下，每头猪所占面积越大越好，因为面积越大，发酵床对不利条件的缓冲作用也越强。如大面积的发酵床的一个角落飘入了一些雨水，导致这个角落水分过高，发酵分解缓慢或停止，但这只是很少的一部分，不影响整个发酵床的运行。
发酵床对养殖密度也有要求。对于育肥猪，要求每头猪占地1.2至1.5平方米。高于这个密度，发酵床就有可能超负荷工作，造成过度发酵、发酵终止等不良现象的产生。猪的个头及体重越大，越要提供更充足的面积。如每只猪每天排泄粪便3—5公斤，大概需要1.2至1.5平方米面积内（深50厘米）的微生物降解1天才能完成。若每只猪占地只有1平方米，那么每天就会有多余的粪便，造成分解处理不完全或不及时。湿度包括空气湿度和垫料湿度，如果感觉垫料太湿，也可清出部分垫料晒干后再加入发酵床内重新利用，或者加入新的干垫料，还可加大翻倒频次，使水分以水蒸汽形式尽快蒸发掉。总之要尽量保证发酵床有比较干爽的表面，当然也不能太干燥，如北方地区长期不下雨，垫料容易起尘，这时候，养殖户应该用喷雾器往垫料上少量喷水，标准以表面不容易起扬尘为限。
发酵床要求圈舍南北通透，通气顺畅，所以在猪舍的建造上要考虑到通风和采光，因此要求发酵床圈舍要有一定的跨度和高度，跨度要求一般不低于8米，通常设计成8-12米，猪舍的高度不低于2.6米（指床面离屋顶高度），长度可以因地制宜，每隔3米左右应设有地窗通风。这样圈舍内空气容易形成对流，并达到良好通风透气效果。
