无公害食品茶叶标准NY 5244-2004

normal style="TEXT-INDENT: 21pt; mso-char-indent-count: 2.0">1范围

normal style="TEXT-INDENT: 21pt; mso-char-indent-count: 2.0">本标准规定了无公害食品茶叶的要求、试验方法、检验规 则和标识。

normal style="TEXT-INDENT: 21pt; mso-char-indent-count: 2.0">本标准适用于无公害食品茶叶。

normal style="TEXT-INDENT: 21pt; mso-char-indent-count: 2.0">2规范性引用文件

normal style="TEXT-INDENT: 21pt; mso-char-indent-count: 2.0">下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条 款。凡是标注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括 勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本 标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的较新版本。凡 是不标注日期的引用文件，其较新版本适用于本标准。

normal style="TEXT-INDENT: 21pt; mso-char-indent-count: 2.0">GB/T4789.3食品卫生微生物学检验大肠菌群测定

normal style="TEXT-INDENT: 21pt; mso-char-indent-count: 2.0">GB/T 5009.12食品中铅的测定

normal style="TEXT-INDENT: 21pt; mso-char-indent-count: 2.0">GB/T 5009.20食品中有机磷农药残留量的测定

normal style="TEXT-INDENT: 21pt; mso-char-indent-count: 2.0">GB/T 5009.146植物性食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留的测定

normal style="TEXT-INDENT: 21pt; mso-char-indent-count: 2.0">GB 7718食品标签通用标准

normal style="TEXT-INDENT: 21pt; mso-char-indent-count: 2.0">GB/T 8302茶取样

normal style="TEXT-INDENT: 21pt; mso-char-indent-count: 2.0">GB/T 8304茶水分测定

normal style="TEXT-INDENT: 21pt; mso-char-indent-count: 2.0">GB/T 8305茶总灰分测定

normal style="TEXT-INDENT: 21pt; mso-char-indent-count: 2.0">GB/T 8306茶水浸出物测定

normal style="TEXT-INDENT: 21pt; mso-char-indent-count: 2.0">3要求

normal style="TEXT-INDENT: 21pt; mso-char-indent-count: 2.0">3.1感官指标

normal style="TEXT-INDENT: 21pt; mso-char-indent-count: 2.0">nth="12" Year="1899">3.1.1产品应具有该茶类正常的商品外形及固有的色、香、味，无异味、无劣变。

normal style="TEXT-INDENT: 21pt; mso-char-indent-count: 2.0">nth="12" Year="1899">3.1.2产品应洁净，不得混有非茶类夹杂物。

normal style="TEXT-INDENT: 21pt; mso-char-indent-count: 2.0">nth="12" Year="1899">3.1.3不着色，不得添加任何人工合成的化学物质。

normal style="TEXT-INDENT: 21pt; mso-char-indent-count: 2.0">3.2理化指标

normal style="TEXT-INDENT: 21pt; mso-char-indent-count: 2.0">应符合附表10的规定。

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normal style="TEXT-INDENT: 21pt; mso-char-indent-count: 2.0"> 3.3安全指标

normal style="TEXT-INDENT: 21pt; mso-char-indent-count: 2.0"> 应符合附表11的规定。

normal style="TEXT-INDENT: 21pt; mso-char-indent-count: 2.0">

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normal style="TEXT-INDENT: 21pt; mso-char-indent-count: 2.0">注：1．根据《中华人民共和国农药管理条例》，剧霉、局霉和禁用农药不得在茶叶生产中使用。

normal style="TEXT-INDENT: 21pt; mso-char-indent-count: 2.0">2.检验项目可以根据产品质量安全状况和监督抽检工作需要调整。

normal style="TEXT-INDENT: 21pt; mso-char-indent-count: 2.0">4试验方法

normal style="TEXT-INDENT: 21pt; mso-char-indent-count: 2.0">4.1感官指标检验

normal style="TEXT-INDENT: 21pt; mso-char-indent-count: 2.0">从供试样品中随机抽取有代表性茶样250克，置于茶样盘内，用目测法进行外形、色泽、净度和非茶类夹杂物等项目的检测。异味用嗅的方法检测。

normal style="TEXT-INDENT: 21pt; mso-char-indent-count: 2.0">4.2理化指标检验

normal style="TEXT-INDENT: 21pt; mso-char-indent-count: 2.0">nth="12" Year="1899">4.2.1水分按GB/T 8304规定执行。

normal style="TEXT-INDENT: 21pt; mso-char-indent-count: 2.0">nth="12" Year="1899">4.2.2总灰分按GB/T 8305规定执行。

normal style="TEXT-INDENT: 21pt; mso-char-indent-count: 2.0">nth="12" Year="1899">4.2.3水浸出物按GB/T 8306规定执行。

normal style="TEXT-INDENT: 21pt; mso-char-indent-count: 2.0">4.3安全指标检验

normal style="TEXT-INDENT: 21pt; mso-char-indent-count: 2.0">nth="12" Year="1899">4.3.1铅按GB/T 5009.12规定执行。

normal style="TEXT-INDENT: 21pt; mso-char-indent-count: 2.0">nth="12" Year="1899">4.3.2联苯菊酯、氯氰菊酯和溴氰菊酯按GB/T 5009.146规定执行。

normal style="TEXT-INDENT: 21pt; mso-char-indent-count: 2.0">nth="12" Year="1899">4.3.3乐果、敌敌畏、杀螟硫磷和喹硫磷按GB/T 5009.20规定执行。

normal style="TEXT-INDENT: 21pt; mso-char-indent-count: 2.0">nth="12" Year="1899">4.3.4大肠菌群按GB/T 4789.3规定执行。

normal style="TEXT-INDENT: 21pt; mso-char-indent-count: 2.0">5检验规则

normal style="TEXT-INDENT: 21pt; mso-char-indent-count: 2.0">5.1检验分类

normal style="TEXT-INDENT: 21pt; mso-char-indent-count: 2.0">nth="12" Year="1899">5.1.1型式检验

normal style="TEXT-INDENT: 21pt; mso-char-indent-count: 2.0">型式检验是对产品进行全面考核，即对本标准规定的全部要求进行检验。有下列情形之一者应进行型式检验。

normal style="TEXT-INDENT: 21pt; mso-char-indent-count: 2.0">a申请无公害农产品标志；

normal style="TEXT-INDENT: 21pt; mso-char-indent-count: 2.0">b有关行政管理部门提出型式检验要求；

normal style="TEXT-INDENT: 21pt; mso-char-indent-count: 2.0">c前后两次抽样检验结果差异较大；

normal style="TEXT-INDENT: 21pt; mso-char-indent-count: 2.0">d人为或自然因素使生产环境发生较大变化。

normal style="TEXT-INDENT: 21pt; mso-char-indent-count: 2.0">nth="12" Year="1899">5.1.2交收（出厂）检验

normal style="TEXT-INDENT: 21pt; mso-char-indent-count: 2.0">每批产品交收（出厂）前，生产单位应进行检验。交收（出厂）检验内容为感官和标识。检验合格并附有合格证的产品方可交收（出厂）。

normal style="TEXT-INDENT: 21pt; mso-char-indent-count: 2.0">5.2组批

normal style="TEXT-INDENT: 21pt; mso-char-indent-count: 2.0">产地抽样以同期加工、同一品种、同一规格的茶叶为一个检验批次。市场抽样以同一产区、同一规格、同一生产厂家、同一销售单位的产品为一个检验批次。

normal style="TEXT-INDENT: 21pt; mso-char-indent-count: 2.0">5.3抽样方法

normal style="TEXT-INDENT: 21pt; mso-char-indent-count: 2.0">按GB/T 8302规定执行。

normal style="TEXT-INDENT: 21pt; mso-char-indent-count: 2.0">5.4判定规则

normal style="TEXT-INDENT: 21pt; mso-char-indent-count: 2.0">检验结果全部符合本标准规定要求，判该批产品为合格。型式检验或交收（出厂）检验项目如有一项或一项以上不符合本标准，判该批产品为不合格。

normal style="TEXT-INDENT: 21pt; mso-char-indent-count: 2.0">6标识

normal style="TEXT-INDENT: 21pt; mso-char-indent-count: 2.0">无公害食品茶叶的包装上应有无公害农产品专用标志，具体标注方法和内容按有关规定执行。包装标签应符合GB 7718的规定。

标准号：NY 5244-2004