花生油
花生油是我们常用的食用油之一，花生油的营养价值也很高，中老人年非常适合食用花生油。花生油的营养价值究竟有哪些呢？花生油的营养价值体现在哪些方面？怎么利用花生油来烹调食物？
花生油的营养价值体现在：
花生油的营养价值之补锌
花生油含锌量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的许多倍。食用花生油特别适宜于大众补锌。
花生油的营养价值之补充营养
花生油的营养价值之花生油补充营养
花生油富含维生素E、A、B1、B2、叶酸以及大量的锌、钙、磷、铁等微量元素，花生油是人体补充营养的重要途径之一。
花生油的营养价值之降低胆固醇
花生油可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量。
花生油的营养价值之改善记忆力
花生油的营养价值之花生油改善记忆力
花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。
