种鹑及商品产蛋鹑的饲养管理原则基本相似。而蛋用型与肉用型种鹑的饲养管理则各有特点。
1、转群：育成母鹑至35日龄～40日龄，约有2％左右已开产时应予转群，以熟悉新环境。较好在夜间进行转群，及时供应饮水和种鹑饲料，保持安静。在转群的同时，按种鹑要求再进行一次严格选择。
2、产蛋规律与利用年限：产蛋鹑每天产蛋的时间主要集中于午后至晚上8点前，而以下午3点、4点为最多。在笼养情况下，种母鹑利用年限为1年～2年，但一般多采取“年年清”，育种场可利用2年～3年，但实践中采种时间仅利用8个～10个月，以确保种蛋质量。商品蛋鹑仅利用10个～12个月。生产中应主要考虑产蛋量、种蛋合格率、受精率及其经济效益和育种价值。
3、强制换羽：如利用第2个产蛋周期，需实行人工强制换羽。一般自然换羽时间长，换羽慢，产蛋少且不集中。实施方法：停料4～7天、黑暗，迫使产蛋鹑迅速停产，接着脱落羽毛，然后逐步加料使之迅速恢复产蛋。从停饲到恢复开产仅需20天。饮水不可中断。必须淘汰病、弱个体。
4、日常管理要点：①要保持饲料与饮水的正常供应，并据产蛋率、气温调整饲粮。②防止子宫外翻，注意控制体重与膘度。③在夜间与早晨各集蛋1次，应采用蛋托分装，防止堆压破损。④防止各种应激，严防兽害。⑤做好日常记录和统计报表工作。
