生菜较为娇嫩，吃起来比较爽口，而且生菜叶片中含有多种营养物质，有助于加快人体血液循环，同时在医学上具有利尿、镇痛、安眠等多种作用，因此一直以来都深受广大消费者的欢迎。意大利生菜属于一种散叶型的优良品种生菜，生长速度很快，在市场上具有很大的需求量。意大利生菜耐抽焉，而且耐寒能力也比较强，因此适于冬季种植，如何提高意大利生菜冬季种植产量是现代农科人员思考的重点，下面笔者主要总结了几点意大利生菜冬季高密度大棚种植技术要点。
一、种植模式
意大利生菜种植可以选择大棚生产、中棚生产模式，冬季的话可以采用保温被保温，或者也可以覆盖草帘进行保温，在棚内还可以加第二层膜进行保温。种植的过程中采用高密度育苗方式，分散稀植进行培养。冬季育苗期通常在20-25d左右，稀植培养大概在25-30d左右。
二、合理选择意大利生菜品种
意大利生菜冬季高密度大棚种植品种可以选择玻璃生菜、荷兰结球生菜、美国大速生、凯撒以及花叶生菜等。
三、育苗技术
1.穴盘育苗技术要点。穴盘可以选择黑色的128孔型塑料穴盘，长、宽、高分别为51cm、29cm、5.6cm，育苗基质可以自己配制，也可以采用专用的蔬菜育苗基质。如果是自己配置基质的话，可以按照1：2：3的比例充分混合蛭石、珍珠岩以及草炭，每1m3应该添加腐熟粉碎的500g尿素、10-15kg干鸡粪、600g磷酸二铵，还应该加入适量土壤杀菌剂，充分搅拌后及时填装穴盘。注意一定要严格控制基质的含水量，较好是松手时就会散、手握成团的程度。穴盘填装以后，应该平放于塑料大棚中，床土要疏松，床面应平整。如果是专业育苗棚，可以铺一层厚的塑料膜，或者铺一层砖，避免根会从穴盘底部透出来扎到土里，这样更有助于秧苗盘根。其次，可以采用遮阳网或者塑料薄膜覆盖棚架，这样可起到降温、防强光、防风等诸多作用。出圃的时候，这样穴孔会长满幼苗的根系，同时会裹住基质，更容易拔出来。
2.平畦育苗技术要点。苗床苗畦整地一定要细，而且床土一定要平整、细碎，每1m2应该加入0.025kg磷肥、10-20kg农家有机肥，腐熟细碎后均匀撒在床土上，然后翻耕掺匀，将整个畦面都整平。播种之前，底水一定要浇足，水流满畦后稍微停几分钟，等到水渗入到土层以后将过筛细土薄薄的撒一层在苗畦上，大概3-5mm左右就可以，然后立即撒籽，每1m2播撒2～3 g左右。
3.种子处理要点。播种前一定要采取适当的处理措施，播种前应该用凉水将种子浸泡5-6h左右，将黏液搓去以后稍微晾一下，放在15-20℃ 环境下进行催芽，大概3d后种子露白80%就可以播种。值得注意的是，种子经过催芽以后，千万要注意不能碰断嫩芽。或者也可以对种子进行植物激素处理，比如采用1000×10-6赤霉素溶液将种子浸泡2-4h，也可以采用100×10-6细胞激动素溶液将种子浸泡3min，这样可以达到良好的催芽效果。
4.播种深度。意大利生菜种子发芽的时候比较喜欢在有光的环境下，尤其是红光照射发芽速度相对比较快，因此播种深度较好不要太深，低于1cm。播种后可以覆盖一层薄薄的蛭石，浇水后不要露出种子就可以。
5.苗期管理。保护地可以采用穴盘育苗，播种以后应该控制温度在15℃-20℃左右，大概3-4d就会出齐苗。有的时候出苗率只达到70%- 80%左右，因此一定要在找到合适的时机补齐缺苗孔。白天应该控制苗床温度在17-20℃左右，夜晚较好将温度控制在12℃-14℃左右，通常苗龄在 30-35℃。播种后需要常常喷水，使苗盘保持湿润，小苗长出来三叶一心以后应该喷施0.2%磷酸二氢钾水溶液以及0.3%-0.5%尿素，每天1-2 次，同时应该注意做好温室病虫害的防治工作。定植前7d可以慢慢增加苗床的通风量，需要在低温环境下进行炼苗，确保秧苗的健康生长，提高秧苗定植适应性。
四、定植技术要点
1.合理控制定植时间。当幼苗长出来3-5片真叶后就可以定植。冬季定植育苗的苗岭大概在30d-40d左右。
2.合理选择地块。生菜的生长速度比较快，抗旱能力相对较差，抗涝能力也不高，因此一定要注意选择合理的地块。土壤一定要选择微酸性土地，不仅要肥沃，具有较强的保水保肥能力、丰富的有机质、良好的透气性，还需要便于排灌。
3.整地、施肥。一定要精细整地，较好是采用充分腐熟、质量比较高的禽畜粪作为基肥，每亩地应该施加3000kg-5000kg畜禽粪以及 20kg-30kg复合肥。同时应该结合不同的土质做畦，冬季通常作平畦，如果沙壤地块具有良好的排水系统也可以作平畦。但是如果地块排水系统不佳，土壤比较黏重，而且地下水位比较高的话，需要作小高畦。
4.定植密度。通常情况下，结球生菜的株距控制在25cm-30cm左右，如果是皱叶生菜或者直立生菜的话株距控制在17cm-20cm左右。如果是大株型生菜品种，冬季种植可以高密度种植，控制行距在25cm左右，6500株/亩。
五、田间管理技术要点
田间管理是生菜种植的重要环节，应该注意以下几个要点：①浇水。一定要合理把握浇水量、浇水时间，结合每个生长期的地温、气温合理控制。大棚种植的话在生育期只需要浇水5-6次就可以了，分别在定植后3-5d、首次追肥后、蹲苗期、第二次追肥后、结球中期第三次追肥后。②施肥。如果底肥比较充足，在生长期不可以追肥。如果底肥不足的情况下，定植后需要追3次肥，分别在缓苗后15d、结球初期、产品形成中期。③中耕除草。缓苗水后需要进行中耕，较好行间要深，而根际、株间应浅，千万不可以将新根锄伤，使苗棵动摇。后期中耕只需要将地皮浅锄就可以，有助于松土，促进根系生长发育。④防治病虫害。冬季很容易出现蚜虫，可以采用一遍净、乐果乳剂等生物喷剂进行防治。假如出现地老虎危害，应该在地面喷洒800倍液90%敌百虫进行防治。
综上所述，意大利生菜的市场发展空间比较大，具有很高的食用价值以及保健价值，在我国的种植范围比较广，冬季是意大利生菜种植的良好时机，种植户应该掌握意大利生菜冬季高密度大棚种植技术要点，实现意大利生菜的高产。
