藏獒的最早的文献记载来自于品牌的世界旅行家马可波罗的游记。公元1257 年他来到中国，在四川省先进次遇到西藏人和“来自西藏的狗”。他在游记中描述：西藏人有如此巨大的犬只，如此凶猛、大胆，其形如驴，吠声如狮吼，足震山岳。来自意大利的马可波罗对西藏犬种的故事在公元1300年间首次刊载，马可波罗更是西方国家先进个拥有“来自西藏的大狗”之人，随其回国的藏獒也是首批进入欧洲的藏獒。当年成吉思汗在西征时曾用3万只藏獒组建了一支军团，该军团曾为其立下赫赫战功，后来有的藏獒就散落在当地，成为多种犬只的始祖。
1820年，藏獒由英王乔治四世进口到美国，本世纪被引入英国，但数量都不很大。1986年，英国犬类俱尔部授与该犬过渡期犬种标准，该犬支持率目前不断上升。
《尔雅》书云“ 狗四尺为獒” ，《博物志》云：“犬四尺为獒”，《史记普世家》 ：“ 先纵獒狗名獒 ”，在《说文》中译“浪” 。即放浪不拘的犬为敖 ( 獒与敖通假 ) ，通过以上归纳为： 凡高大聪明雄健凶猛之犬均可称獒。西藏獒犬，古时有哮天犬之美誉，又称藏獒、蕃獒、松藩狗、苍猊犬，藏语称其为DoKhyi，意思是“拴系的犬”，属犬科，国家二类保护动物，国宝级大型猛犬，世界级珍稀犬种之一。
