生菜可以采用穴盘育苗，但因其种子细长扁小，用镊子进行人工播种比较费工，所以生产上多采用苗床撒播的方式播种。穴盘育苗时，建议用128孔穴盘，基质使用泥炭+珍珠岩，其中珍珠岩占20%～30%(体积比)。播种前苗床应打足底水。
夏季播种时还应进行低温催芽。方法：将种子放置在4℃的冰箱冷藏室内2天左右，即可播种;也可用清水浸种12～24小时后再将种子放置在冰箱冷藏室内催芽，待种子露白后再播种。播种深度应在0.6厘米左右，播后用珍珠岩覆盖至与穴盘持平。
低温季节育苗要注意覆盖保温，高温季节则应使用遮阳网覆盖遮阳，到3～4片真叶时定植移栽。
