金蝉又称“知了”，多生活在热带、亚热带和温带地区，寒带较少见。蝉的若虫期叫蝉猴、知了猴或蝉龟。蝉猴性寒、味香，具有散风宣肺、解热定惊等功能。蝉猴营养丰富，味道可口，成为时髦的美味佳肴。
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采用人工养殖蝉猴技术简单、投资极少，见效极快。
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金蝉养殖技术
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1金蝉卵的采集 在阳光充足的天气里，雌蝉多集中在枝叶葱绿繁茂的杨柳树和苹果树的当年枝条上产卵，又特别喜欢在白柳条上产卵。产卵后的树枝3天至10天便会自行枯萎，仔细观察便会看到有颗粒状的卵粒附着在枯萎的树枝上。用手采下枯萎的枝条即可做种苗孵化出蝉的小若虫。
2.选择场地 放养孵化出和金蝉幼苗的场地应选择在杨柳树林、老苹果园和白柳条丛生的河滩地带。土质要求不沙化、不板结，无蚂蚁、鼹鼠的，疏松湿润壤土地带，还可选择上年出蝉猴较多的地方做埋殖卵枝的场地为宜。
