藏獒的毛被分两层，一层是粗长的大毛，一层是细柔的底绒毛。大毛好比斗篷，绒毛是保暖内衣，整个毛被就形成了一道隔热层，能抵挡冬季严寒，夏季辐射，这也是藏獒之所以能藏獒在一40℃的高寒地区以及40℃的高温条件下均可生存的原因之一。
纯种藏獒的色型
藏獒的毛色非常漂亮，按稀有程度依次分为：豹斑、青色、金色、棕红、白色、黄色、麻黄色、黑色及黑黄色。前四种现已很难再见到。黑黄色品种是现存数量最多的品种，其中主色为黑色，仅在吻部、眼眉、脚部及四肢内侧呈现黄斑，俗称"铁包金"。这诸多毛色品种都共有一个特征，即在胸口有一菱形白斑的"护胸毛"，护胸毛越小越好.
藏獒在毛色上没有绝对的标准，只由个人喜好而己。藏区的牧民偏爱黑色系品种，因为它混在牦牛中很难被发现。外界的藏獒爱好者则根据藏獒毛色、毛量以及长短，形象地将藏獒分为狮型（所有毛色的长毛品种）、虎型（短毛黑黄色品种）、熊型（专指黑色短毛品种）、雪獒（专指纯白色品种）。
铁包金
胸前有两条“V”字形色带，双颊与鼻梁处黑黄分明，眼睛上方各有一块黄色或黄褐色的色斑，远远看去，如同多了两只眼睛，俗称四眼型。背部、体侧部、肢外侧、前胸、尾上部均为黑色，四肢内侧及尾下黄色，黑色与黄色界限分明的，品质上乘。
纯黑色
前胸部有白星，其他部位均为黑色。
红棕色
遍体通红，红中微紫者较佳。黑嘴头，黄眼睛，步态强健，行动迅速，气质高昂，有王者风范，该毛色非常稀有，相传过去在藏民居住区只有达官显贵们才可以饲养此种色型的藏獒。
纯白色
通体雪白，皮肤粉红，雄性潇洒而威武；雌性端庄而飘逸。在中国，白犬历来被列为吉祥之物，民间亦有传说“王者仁德则见白犬”之佳话。藏族人民生活在银装素裹的雪山下，藏民以白色象征吉祥、幸福、胜利和繁荣昌盛，故白色藏獒也非常珍贵。
