牡蛎采苗场地的选择
我国牡蛎有着很丰富的天然苗源，在我们国内养殖牡蛎主要是依靠天然苗的采集。牡蛎采苗场地的选择应注意地形、底质和海况因子等条件。
(l)地形牡蛎采苗场的地形，以地势平坦，风浪平静，潮流畅通为较佳，附近有天然生长牡蛎的海区为好，尤以喇叭形或布袋形的内湾更好。
(2)底质根据不同的养殖方法和采苗器的种类，选择不同的底质。投石养殖，宜选择较硬的泥质或泥沙质底质；如果使用插竹、立石、栅架式垂下养殖，以含泥量较低的底质较好；筏式垂下养殖，对底质要求不严。
(3)盐度根据各种牡蛎幼虫固着对盐度的要求进行选择。近江牡蛎和长牡蛎的采苗场应选在较低盐度的河口附近，在采苗季节，其海水的盐度一般是3.87-14.00‰。大连湾牡蛎的采苗场应选在离河口较远的海区，盐度较高。褶牡蛎的采苗场介于二者之间。
(4)水深根据各种牡蛎的生活习性和养殖方法的不同而定。滩涂采苗养殖，在潮间带中区以及中下区到水深1米之间的地带最为合适。筏式等垂下养殖，水深在2~10米为较佳。
2.采苗场地的整理采苗前把场地标出，划分成一定规格的蛎田。蛎田规格一般是每块宽约12米，长度从中潮线至低潮线。在两块蛎田之间留出一条4米宽的交通沟，然后将沟中的泥沙堆在蛎田的中线上，使其形成弓形，以利于排水。垂下式采苗养殖，场地不必整理，但必须先在海上设置浮筏式栅架。
3.采苗器石块、石柱、石板、瓦片、牡蛎壳、水泥瓦、水泥板、水泥棒和竹子等通常是牡蛎的采苗器。投石养殖的石块，每块重5~7千克；石板，每块120厘米x20厘米×l5厘米；水泥瓦，每块22厘米×12厘米x2厘米或22厘米×16厘米x2厘米；水泥板，每块80厘米×12厘米x5厘米；水泥棒，每支60厘米x45厘米x45厘米或100厘米×10厘米xl0厘米至120厘米×10厘米×10厘米；牡蛎壳，除去右壳取左壳；竹子，直径1~3厘米，长约l2米，坚厚。竹子在采苗前于潮间带泥沙中浸泡，除去酸性和竹油等物质。
4．采苗期牡蛎的采苗期随着其种类与栖息海区的不同而略有变化。比如近江牡蛎的采苗期，其在两广地区为4~5月，6~7月为盛期；在福建为4~7月，4~6月为盛期；在黄河口为7~8月。褶牡蛎的采苗期，山东为6~ ll月，7~8月为盛期；福建为 4~5月和8~9月；台湾海峡则是在4~9月，5~6月为其盛期。
牡蛎的性腺发育和产卵活动足分期分批进行的，在采苗期内并非每天都能采到苗。因此，准确掌握其采苗的时机，采好苗的关键是能做到适时地投器采苗。因此为了能准确地掌握好采苗时机，必须做好采苗预报工作。
