黄颡鱼属鲶形目，鲶科，黄颡鱼属，又名黄腊丁、嘎牙子、黄姑鱼等。在我国各大水系都有分布，特别是在长江中下游的湖泊、池塘、溪流中广泛分布。该鱼氨基酸含量丰富、肉质细嫩、味道鲜美、营养价值高，无肌间刺，且具有滋补作用和药用价值，迅速得到人们的普遍认可，身价倍增，已成为高档紧俏水产品，具有较高的养殖价值。
外形特征
黄颡鱼体型略侧扁，较短粗，腹部平坦，体裸无鳞，有明显的背棱；头大宽平，眼小，位于头的前部侧上位，口裂大；有须4对，上颌须最长，下颌须有2对，外侧须长于内侧须；背鳍硬刺后缘粗糙，锯齿不明显；脂鳍较短；胸鳍呈扇形，硬刺粗状，前后缘均具锯齿，后缘发达，前缘细小；臀鳍为21条～25条；尾鳍呈深叉形，尾柄较短。黄颡鱼整体观为黄色，体侧有不规则黑斑，背部黄褐色，腹部淡黄色或乳白色，各鳍均为灰黑色。
生活习性与食性
黄颡鱼多栖息于溪流、湖泊、池塘底层的暗处、石缝、植物丛中，昼伏夜出，白天活动不频繁，夜晚四处活动觅食。天气好时，刚孵出的幼苗在水体中上层集群活动觅食。水泥池培育时，幼苗一般贴附于池壁四周。
黄颡鱼是偏肉食性的杂食性鱼类。自然条件下以动物性饲料为主，鱼苗阶段主要以浮游动物为食（枝角类、桡足类、轮虫等），成鱼阶段以水生昆虫及其幼虫、小型鱼虾、螺蚌等为食，也吞食植物碎屑。人工饲养条件下，鱼苗培育可投喂蛋黄、绞碎的鱼肉、动物下脚料等，经驯化后可很好地摄食人工配合饲料。
生态习性
温度适应性黄颡鱼属于温水性鱼类，其生存水温为1℃～38℃，生长水温为16℃～34℃，较佳生长水温为
22℃～28℃。
溶氧需求黄颡鱼较耐低氧，溶氧每升2毫克以上时能正常生存，低于每升2毫克时出现浮头现象，每升1毫克出现窒息死亡。
pH值的适应性黄颡鱼适于偏碱性的水域，最适范围7.0～8.5，耐受范围6.0～9.0之间。
生长特性
黄颡鱼属小型鱼类，生长速度较慢，常见个体体重多在70克～200克之间。在自然条件下，黄颡鱼1龄鱼可长到25克～50克，2龄鱼则可长到50克～120克；而在人工饲养条件下，1龄鱼即可长至100克～150克，完全可达商品规格。
