鳜鱼苗种繁育技术
一、技术简介
鳜鱼又名桂花鱼、季花鱼等，是淡水鱼类中的名贵鱼类，肉质纯白细嫩，味道鲜美可口。20世纪70年代初，我国就开始了鳜鱼人工繁殖的研究，现已形成了人工繁殖、苗种培育和池塘养殖成鱼技术。鳜鱼繁殖季节一般在5月中旬至7月上甸。雌鱼两年达性成熟，雄鱼一年可达性成熟。成熟的亲鱼在江河、湖泊、水库中都可自然繁殖，一般在下雨天或微流水环境中产卵，受精卵随水漂流孵化。
二、技术要点
（一）亲鱼的选择人工繁殖用的亲鱼，一是从天然水域中捕起体重0.25-0.75千克，全长21-31厘米的亲鳜，运回后经30-50天的短期培育，即可在当年成熟并进行催产。二是在池塘中培育亲鱼，经过精心的投喂和饲养管理而成熟。亲鱼雌雄性鉴别。鳜鱼肛门的后面有一白色圆柱状小突起（即生殖突起），在这生殖突起上，雌鱼有两个开口——生殖孔和泄殖孔，开口于生殖突起的顶端。根据这一外观特征，不论是生殖季节，还是非生殖季节，都可鉴别鳜鱼的雌雄。此外，在鳜鱼性成熟时，尤其在繁殖期，雌鱼下颌前端呈圆弧形，超过上颌不多}雄鱼下颌前端呈尖角形，超过上颌很多。
（二）催情剂种类用于鳜鱼人工繁殖的催情剂，主要有鲤鱼、鲫鱼脑垂体，绒毛膜促怀腺激素和促黄体素释放激素类似物3种。
（三）注射方法和剂量1次注射。若单用脑垂体·则雌鱼注射量为14-16毫克／千克；绒毛膜促性腺激素和脑垂体混用，雌鱼注射量为脑垂体2毫克／千克加绒毛膜促性腺激素3-6毫克。如果用促黄体素释放激素类似物，注射剂量随鱼的大小而不同，体重3千克以上的雌
鱼注射的为200毫克／千克；体重1-2千克的注射量为200微克／千克；体重l千克以下的雌鱼注射量为400微克／千克。雄鱼注射剂量为上述雌鱼剂量的一半。
两次注射。两次注射一般使用脑垂体的效果较好。先进针剂量，雌鱼每千克为0.8-1.6毫克，雄鱼减半。第二针剂量，雌鱼每千克为10-15毫克，雄鱼减半。先进次注射与第二次注射相隔时间一般为6-8小时。一般采用两次注射的催产效果较好。注意事项鳜鱼的鱼鳍税
利且坚硬，捉鳜鱼时，要用拇指和食指捏住鳜鱼的吻端下颌骨处将鱼提起，再用纱布和毛巾把鱼包住，留出注射部位即可注射。此法操作不仅不伤鱼，还能保证注射人员不被鱼鳙刺伤。
（四）自然产卵自然产卵方法比较简单易行，亲鱼受伤轻，但受精率比人工授精的方法要低些，鳜鱼产卵适温为25-31℃。在繁殖季节，成熟的亲鱼注射催情剂后，可将雌雄比例配对放到产卵池中自行交配产卵，一般雄鱼应略多于雌鱼，雌雄比例为1：1.5。
如果没有产卵池，也可将注射催产剂后的亲鱼故人筛绢网箱内，经过一段时间，亲鱼照样能自行发情、产卵。待亲鱼产完卵后，就可将亲鱼捕起搬走，再将箱内的鱼卵集中起来，舀人面盆或其他器皿内，移到孵化器中孵化。
（五）人工授精
1．当亲鱼已发情，但还未达到高潮时（即鳜鱼开始发情之后15分钟），立即拉阿捕出亲鱼，将雌鱼腹部朝上，轻压腹部有卵粒流出时，捂住生殖孔，井将鱼表面的水擦净，然后将鱼腹朝下，让卵流入预先擦干净的瓷盆中，同时立即加入雄鱼精液·用羽毛搅拌1-2分钟，使精卵充分混合，然后加入少量清水，再搅拌一下，静置1分钟后就可放人孵化缸中孵化。
2．人工孵化。孵化时需有一定的水流。通常利用孵化家鱼卵的孵化缸（容量200升左右）或孵化桶进行孵化。孵化水温为20-30℃水中容氧量在6毫克／升以上，孵化缸中的流速应比孵化家鱼卵时要大。经3-4天即可孵出鱼苗。
（六）疾病及其防治
1．水霉病：在鳜鱼繁殖过程中，如果受精卵的孵化用水混有污物，会使鱼卵受损，从而感染上水霉菌。感染了霉菌的鱼卵，肉眼观察卵膜外长有毛绒状物，同“家鱼”卵水霉病相似，严重时会造成大批死亡。
防治方法：(1)对鳜鱼的孵化用水用60目尼龙纱绢网过滤，以防杂物进入。(2)用2%的食盐水泼洒停水5分钟。(3)不要选择受伤的鱼作亲鱼。(4)在鱼苗、鱼种及成鱼阶段可用3%的食盐水浸洗5-10分钟，或者用1%食盐水加数滴食醋浸洗病鱼5分钟。另外，在捕捞及运输过程中，防止鱼体擦伤。
2．纤毛虫病：这是鳜鱼夏花培育过程中的主要疾病之一，主要是车轮虫等寄生于鳜鱼体表、鳍部和头部。该病蔓延迅速，寄生数量少时，对鱼体活动影响不大；寄生数量多时，鱼不肯进食。肉眼可见鱼体上有白点状物·口不能合上，游动失去平衡，继而死亡。该病
危害性极大。
防治方法：(1)对流水池每天用3%食盐水全池泼1次，停水3-5分钟，可起到预防和治疗作用。(2)对流水池用浓度为1.6X10-6的硫酸铜和硫酸亚铁(5：2)合剂全池泼洒，停水3-5分钟，疗效明显；静水池用浓度为。．7×l0-6的硫酸铜和硫酸亚铁(5：2)合剂全池泼洒。(3)夏花下塘时用2%食盐水浸洗病鱼2分钟。
3.锚头鳋和中华鳋病：锚头鳋主要寄生在鳜鱼体表，使鱼体消瘦，失去游泳及捕食能力。中华鳋主要寄生在鳃部，破坏鳃组织，影响呼吸能力。这种鳋类主要是危害鳜鱼种·危害较大．1尾5厘米的幼鱼体上如寄生2个锚头鳋，就可导致幼鱼死亡，因此在养殖中应及早预防。防治方法：（1)放苗种前池塘应用生石灰带水清塘，可杀灭水中的鳋体，并要随时注意水源和饲料的清洁工作，减少传染源。(2)鳜鱼的饵料鱼可用15毫克／升的高锰酸钾浸洗2小时，可消灭鱼体上的鳋类。
