2014年的鲈鱼产业仍然在低位前行。随着苗种质量的下滑、养殖水体环境的恶化、养殖密度的增加、养殖面积的扩大、养殖病害的加剧,加上人工成本上涨,饲料原料高位运行,消费市场的不景气等,导致珠海鲈鱼整个产业链均处于微利化经营甚至亏本,其养殖风险偏大。
2014年广东省珠海区域鲈鱼养殖的总面积约20500亩,同比2013年约增长2.50%。通过养殖理念的更新、养殖技术的改进,广东省珠海鲈鱼养殖业逐步成长,形成了具有苗种、养殖、饲料、流通等版块的产业链雏形。
近年来鲈鱼协会拓宽消费市场,冰鲜市场在北方市场稳固的条件下,重点开拓长三角、韩国市场;鲜活市场重点开拓福建、港澳市场;同时,拓展东南亚鲈鱼的消费市场。经过这两三年的努力初步完成养殖终端、流通渠道的布局,维持鲈鱼养殖产业的发展更加合理、更具竞争力。
2014年年末养殖户放苗的积极性不高,并且约有10%的池塘转养其他品种或空塘观望,可以预估2015年鲈鱼的存塘量同比2014年约增长20%。2015年鲈鱼养殖的饲料成本及总成本会呈慢慢递增的趋势。
如果2015年春节前的消费旺季,鲈鱼市场能持续上量,鲈鱼价格后续的走势就会有所好转。另外,也可以通过养殖品种的调整或养殖时间的规划,减少养殖量或者调整不同的上市时间,保证合理的流通量,就能实现一定合理的养殖利润,保证产业的健康发展。