黄瓜生长发育一般经历发芽期、幼苗期、初花期和结果期4个阶段。
幼苗期和初花期需肥量少，要控制肥水，尤其注意氮肥的施用，以免茎叶徒长，分枝增加，开花结荚节位升高，花序数减少，形成中下部空蔓不结果，也就是所谓的营养生长过旺，只长叶不结果，所以在施足基肥的基础上无需施肥。结果期后要适当追肥，追肥原则：根据黄瓜的根系分布特点和需肥规律，每次的追肥量不要过大，追肥的次数要多，一般要追肥3～5次，掌握好“少吃多餐”的原则。
在结瓜初期进行先进次追肥，每亩施纯氮3～4公斤(尿素7～9公斤或硫酸铵14～17公斤)，氧化钾4～6公斤(硫酸钾8～12公斤)。盛瓜初期进行第二次追肥，在盛瓜期每次的追肥间隔要缩短，视结瓜情况结合灌水进行，适当可以用0.5%的尿素和0.3%～0.5%的磷酸二氢钾水溶液进行叶面喷施 2～3次。
