白斑狗鱼，在分类学上属鲑形日，狗鱼科，狗鱼属。原产于新疆额尔齐斯河流域，生长快，病害少，易垂钓，鱼肉风味独特，特别适合用来烧烤。目前，白斑狗鱼在市场上数量稀少，价格较贵，是满足特定消费层次需求的可适度开展养殖的鱼类新品种之一。
1．生物学特性
(l)形态特征
体长稍侧扁，尾柄短，吻长而扁平，似鸭嘴状。鱼眼大、口宽大，口长为头长的1/2，尾鳍叉形，背侧黄褐，有黑色细纵纹，体侧有许多淡蓝色斑或白色斑,腹部白色，鳍黄而微红，奇鳍上有黑斑。
(2)生态习性
在自然条件下生活于寒冷地带的河川、湖泊中，为亚冷水性、大型凶猛性鱼类，适温0-30℃，最适生长温度20-23℃。在长江下游的池塘（深度2.5米左右）中可安全度夏。
(3)生长习性
白斑狗鱼幼苗阶段以轮虫、小型枝角类、桡足类等浮游动物为食，稍大即捕食其他鱼类。饵料不足时会自相残食，为大型凶猛肉食性鱼类。在天然水体中，最大个体体重可达40千克。幼鱼集群活动，成鱼分散觅食，行动迅速敏捷，常活动于水草丛中。
2．苗种培育
白斑狗鱼刚出膜时幼体长为8.5-9毫米，到卵黄囊吸收完毕时为11-14毫米，此时可转入鱼苗培育阶段。一般采用水泥池培育和池塘培育为主。
(l)水泥池培育
水泥池水面面积10-60平方米、池深0.5米。每平方米的放养密度为100-150尾。投喂小型浮游动物或刚出膜的其他鱼类幼苗，如麦鲮等。水泥池育苗要求水质优良，要及时调节换水，保证水体溶氧量较高，同时保证饵料充足。当鱼的体长达4-7厘米后，如果饵料不足，会自相残食，所以体长3-5厘米的鱼苗必须移人大塘分疏进行成鱼养殖。
(2)池塘培育
池塘面积大约在1-3亩，水深1-1.5米。放苗前15天，每亩用150千克生石灰清塘消毒，并施放粪肥250-300千克，以培育充足的浮游动物作开口饵料。在放苗前3天，每亩用2-3千克黄豆制成的豆浆泼塘，以保证有足够的饵料生物供饵料鱼摄食。在放鱼前l天，每亩投放麦鲮幼苗20万～30万尾作为白斑狗鱼幼苗的饵料鱼。白斑狗鱼幼苗亩放2万-3万尾，放苗后继续投喂黄豆浆，每亩每天用黄豆2-3千克，当鱼苗长至45厘米左右时，要及时拉网分疏转入咸鱼塘养殖。
3．成鱼养殖
(l)池塘条件
面积5-8亩，水深25米以上，水源充足，池塘水面放养水浮莲等水生植物作遮阴，既可以防止自相残食现象；又可以降低池水温度，有利于度夏。
(2)培育饵料鱼
白斑狗鱼养殖成功的关键是饵料鱼的供应。白斑狗鱼以活饵料鱼为食，其适口、适量问题尤为重要。饵料鱼可以通过对鲫鱼的自繁或引进家鱼水花进行培育，饵料鱼放养密度相对较高，每亩在20万-30万尾，泼洒投喂豆浆、麦粉、麸皮等，饵料鱼一部分在狗鱼池中先培养，另外在其他池中专塘培育，在以后养殖中根据狗鱼池中饵料鱼的多少定期分批投喂。在饵料鱼培养过程中定期进行消毒，防止原生动物引起的寄生虫病害及细菌性肠炎病等。另外注意饵料鱼的规格控制，在每次白斑狗鱼分养后，根据白斑狗鱼的相应规格在投喂上做出适当调整，饵料鱼规格掌握在狗鱼体长的1/3-1/2为适。
(3)鱼苗放养
平均亩放1100尾，规格在3-5厘米，如经长途运输，则运到后首先调温，使袋内外水温基本保持一致。在放养时，需要检查鱼苗是否受伤，并采取措施防止相互残杀。
(4)适时分养
白斑狗鱼生长较快，易出现大小分化、相互残杀的现象．这是导致养殖失败的主要原因。往往由于分养较迟，导致成活率较低。因此，在前期的一个月中每15天左右分养一次，根据其生长来看，4-5厘米的白斑狗鱼经过一个月生长，平均可达到15-20厘米，以后的分养间隔为20-25天，在夏季高水温期停止分养，入秋以后间隔在30天左右分养一次为适。分养时机选择也很重要，尽量选择在阴雨天水温相对较低的时候进行。分养较好使用分级筛，带水操作，动作要快，避免损伤。分养后每立方米水体用溴氯海因0.3克泼洒消毒。进行大小分养后，投喂的饵料鱼也应做相应分选，避免浪费。
(5)白斑狗鱼养殖管理
每天检查饵料鱼情况及水质，白斑狗鱼喜清洁的水体，对溶氧要求较高，如果溶氧低于1.8毫克／升，就会浮头死亡。因此在日常管理过程中，溶氧量应控制在3毫克／升以上，经常添加新水，保持水质清新。同时需定期检测白斑狗鱼的生长情况、饵料鱼的配套情况'由于白斑狗鱼栖息在水的中下层，平时很难看见，需抛网打鱼检查。夏季水温升高，需经常注入清水，在水面上设置水草，提高水位，尽量保持水温在30℃以下，有条件的可以定期使用地下水进行降温，效果较好。
(6)白斑狗鱼病害防治
烂鳃病：在池塘养殖过程中，病害相对较少，如发生细菌性烂鳃病，可用0.3毫克／升优氯净或0.3毫克／升二滨海因全池泼洒，每天1次，连用两天，效果十分理想。同时，在高温季节期每15天用02毫克／升优氯净消毒1次，并注意往水塘或水池中冲注溪水或河水，保持水质清爽，水温清凉，更有利于其生长。
腐皮病：多为白斑狗鱼相互咬伤引起，在其尾部、背上出现红斑，有的则发白腐烂，有时长有白色绒毛状水霉。防治：①及时补充投放适口饵料鱼，减少相残现象；②发病池塘，每立方米水体用0.3克溴氯海因或二氧化氯等泼洒，同时在饵料鱼的饲料中投喂土霉素0.5%，连用3天。
车轮虫病；由于饵料鱼发塘密度较高，水中有机物较多，饵料鱼苗种及白斑狗鱼苗种易感染车轮虫病，患病鱼苗在水面有轻微浮头现象，伏于池边底泥上或漂浮于水面，检查发现体表、鳃上黏液增多，通过镜检能找到较多车轮虫。防治：每立方米水体用07克硫酸铜、硫酸亚铁台剂泼洒。
