1.亲鱼的采捕与暂养目前，除暗纹东方鲀人工繁殖采用一部分人工培育的亲鱼外，东方鲀苗种生产仍依赖于产卵期自产卵场直接捕捞临产亲鱼。捕捞工具以定置网和钓捕为主，捕获后的亲鱼立即移入室内水泥池暂养，24小时后注射激素催产。若亲鱼性腺成熟良好，即用手轻压腹部可挤出成熟卵粒及精液，则可现场采集精、卵进行人工受精，受精卵用塑料袋充氧运回育苗场。
2.亲鱼的选择标准亲鱼要选择体表无伤、体质健壮的个体。其中大型种（如红鳍东方鲀）要求全长40厘米~55厘米、体重1.5千克~4千克；中型种雌鱼体重0.75千克以上、雄鱼体重0.5千克以上。雌鱼以腹部膨胀、生殖孔微红并向外略突为佳，雄鱼以轻压腹部有乳白色精液流出为宜。
3.人工催产海区捕捞的亲鱼，一般经注射1次~2次催产激素后，可在产卵池中自然产卵受精。激素剂型与剂量：单独使用，每千克鱼体重注射绒毛膜促性腺激素（HCG）2000国际单位~3000国际单位或促黄体素释放激素类似物（LRH-A2）3微克~10微克；混合使用，每千克鱼体重注射HCG500国际单位~1500国际单位，加LRH-A22微克~3微克。产卵池及亲鱼管理：产卵池面积以15平方米~25平方米为宜，水深1.0米~1.5米；亲鱼放养密度1千克/米~2千克/米。雌雄比为1∶1~1∶2。视亲鱼摄食情况，适量投饵，每天换水吸污1次。
受精卵的孵化
1.受精卵的识别东方鲀的卵子为多油球的沉性卵，卵粒大（卵径一般大于1.0毫米），淡黄色或珍珠白色，卵膜厚、不透明。刚受精的卵柔软，数小时后变硬。通常1天~2天后，未受精卵或坏死的卵逐渐变成黄色，表面精糙，易被捏碎，而受精卵则为乳白色或淡黄色，卵膜光滑。
2.受精卵的消毒东方鲀的孵化时间较长，死卵容易滋生水霉菌等病菌，故受精卵需先用浓度为2毫升/米3的二氧化氯溶液浸泡消毒。
3.孵化方法孵化采用容积0.3立方米~0.5立方米的玻璃钢桶，底部呈漏斗状，连续充气和流水，每桶放卵10万粒~30万粒；或用60目或80目的筛绢做成的直径60厘米、高60厘米的圆锥形网箱，吊挂在水泥池内，保持连续充气和微流水，每只网箱放卵10万粒。
