论坛由中国烹饪协会秘书长佟琳主持，合阳县人民政府邓宽社县长致欢迎辞。随后，中国烹饪协会会长姜俊贤就全国美食地域品牌的发展状况做了主旨发言。姜会长指出，在人民追求美好生活新时代的大环境下，各地政府部门越来越重视本地餐饮业的品牌打造与文化弘扬，地域美食品牌也给政府及相关部门、行业协会提供了推动餐饮业的抓手。结合习近平总书记的十九大报告，姜会长还对进一步深化餐饮品牌建设、积极宣传推广、加强交流合作提出了工作方向和思路。
接下来陕西省渭南市烹饪协会王晓莲会长及有关省市代表分别在论坛上跟大家分享了本地在创建餐饮品牌、推进餐饮产业化发展等方面的成功经验。
渭南市人民政府副市长高洁女士也在会上就冠名美食地标城市在推动渭南餐饮业发展上所发挥的积极作用进行了精彩发言。
最后，中国烹饪协会会长姜俊贤为“中华餐饮名店”授牌，合阳县五家先进餐饮企业获此殊荣。他们分别是合阳县三合大酒店、上若御园酒店管理有限公司、小苗餐饮有限公司、紫荆商务酒店有限公司、合阳县伊尹家宴。
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