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一句话的主题送一句忠言：粥少僧多，假货多，不如用其他发酵产品。比如发酵豆粕。
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假货多，质量不好控制。
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真正的活性干酵母的确可作为一种蛋白质来源应用。但你要识货，酵母菌除了可用利用简单的糖之外，没有消化其它任何营养物质的功能。
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学习了，谢谢各位
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