(1)田间养殖，投料方法较简单。一般在植物行间开沟，把经发酵的有机肥料集中施在沟中，上面用土覆盖，保持含水量30％左右。以后利用植物、残落物，自然补充饲料或每隔30一40天再添加适量的饲料即可。
(2)坑养和温床池养殖，在土坑或温床池中分层加人饲料和土壤。肥、土相间，一般2—4层。
(3)工厂规模化养殖，大多采用发酵的有机饲料，以饲养爱胜属蚯蚓为主。要求饲料含水量保持在65％一70％。投料方法有轮换堆积法、表面添加法和侧面添加法。
①轮换堆积法：
在养殖床前端，留2米空位，堆上高40厘米、宽1．5米的发酵饲料。当饲料消耗完后，可在前端空床铺人新饲料，料堆上面覆一4平方米的铁丝网，网眼1．0厘米。然后把附近边上的旧饲料堆连蚯蚓一起移在新料堆的铁丝网上，再在空出的床位铺上新饲料。如此轮换堆积，依次采取一倒一的流水作业法，把全部养殖床的旧料更新完毕。
蚯蚓在光线或灯光的照射下，自动向下钻人下层，然后用刮板将旧料取走一半，连同卵茧一起放人孵化床，继续刮取旧料，驱使蚯蚓向下通过铁丝网钻入新料堆中。当蚯蚓大部分移人新料堆后，提起铁丝网，把消化产生的蚓粪连同卵茧移人孵化床，以便孵育幼蚓。
②表面添加法：
当养殖床饲料已消耗、粪化后，在旧料表面添加10一15厘米厚的新饲料。所添饲料消耗后，可再添加5—10厘米新料。一般添加2次为宜。该方法便于观察饲料消耗情况，投料也较方便。添加次数太多、太厚，不利于通气，影响蚯蚓生长和卵茧孵化，甚至因湿度大而造成卵茧沤坏变质。
③侧面添加法：
把养殖床分成两半，一半堆积饲料进行养殖。当饲料消耗完后，在旧饲料堆的侧面添加新饲料。经2—3天，蚯蚓(尤其成蚓)大部分移人新料中，幼蚓及卵茧则留在旧料中，可将其移人孵化床，进行培育。
蚯蚓养殖密度
要提高产量，必须增加养殖密度。但养殖密度不是越大越好，而是有一定限度。超过密度，反而使个体生长和繁殖速度下降。养殖密度小，成活率和增长速度快，但产量低。密度大，增长速度慢，成活率也低。密度适中，生长速度虽不太快，但有一定的个体数量，因此可获得较高产量。合理的养殖密度对幼蚓的增长、繁殖速度有密切关系。
当然养殖密度大小，也不是绝对不变，随蚯蚓个体大小、饲料质量、管理好坏、温度的高低适当变动。选择合理的养殖密度要根据具体条件而定。如饲料充足、质量好，管理完善，密度可大，反之应小。
此外，幼蚓期密度可大，成蚓可小。以获取蛋白质为目的的，密度可大；以繁殖为目的的，密度可适当减少。
