根据 宋代：赵汝砺 的 《北苑别录》记载： 宋代茶主要以团茶为主，其制茶工艺共分八步：采茶、拣茶、蒸茶、榨茶、研茶、[阅读全文]
茯砖茶是丝绸之路上的神秘之茶，关于茯砖茶的发花有许多传说。但所有的传说都表明，茯砖茶的发花最初是在自然条件下形成的，古人[阅读全文]
黑茶的干茶色泽黑褐油润，故称黑茶。这与松柴明火烘焙工艺有极大的关系，经烘焙后的茶色泽黄褐称为黑褐有光泽，因此，黑茶的干燥[阅读全文]
黑茶原由绿茶演变而来。安化茶农制作的茶叶放在篾篓内挂在火坑上的梭筒顶上，坑内有松柴明火而使茶变得乌黑油润，滋味醇和，有的[阅读全文]
红茶香醇甘甜，加料之后更能幻化出别样美味，就像下面介绍的4款口味各异的红茶调饮，若是喜欢便选个舒适的休息日泡制一份吧。一[阅读全文]
其实做柚子茶的方法我也是从度娘搜来的，只不过这三年来通过亲手实践发现了很多自己的窍门。1.选柚子。一般我都选黄金柚，中端价[阅读全文]
1、温壶泡茶前先将沸水注入盖碗或茶壶，一来有清洁茶具之效能，二来能提高茶具之温度令其完全发挥茶叶之色、香，味的本质。2、洗[阅读全文]
焙火的程度要受到焙火的方式、火温、焙火的时间、焙笼摊茶的厚度等的影响，是个动态平衡焙火根据程度的不同对茶也会产生不同的影[阅读全文]
近年来，抹茶越来越受人们的欢迎，抹茶口味的饮品及点心也随之出现在咖啡馆与餐厅里。抹茶与抹茶点心清新的颜色，很容易就让人心[阅读全文]
泡一壶好茶需要有一定的功夫，简单说来，泡茶就是放茶叶、烧水，冲水、闷泡，倒出。过程简单、人人都会。但是未必人人都能泡出好[阅读全文]
1、茶的用量泡好一杯茶或一壶茶，首先要掌据茶叶用量。 每次茶叶用多少，并没有统一标准，主要根据茶叶种类、茶具大小以及消费者[阅读全文]
绿茶可分为炒青、烘青、晒青和蒸青四大类，加工方法各不相同，但其基本工序都是围绕在杀青、揉捻、干燥三个过程。相比起青茶、黄[阅读全文]
绿茶在色、香、味上，讲求嫩绿明亮、清香、醇爽。在六大茶类中，绿茶的冲泡，看似简单，其实极考工夫。因绿茶不经发酵，保持茶叶[阅读全文]
小焦跟林风一起看电视，讲的是青花瓷的工艺，之后就魔障了。围着他妈妈转：妈妈，咱们家有青花瓷吗?林风脑子快，顺手抄起了老郑[阅读全文]
茶友展示给伟哥的是一饼掰成两半的老茶。一半未经处理，茶饼的颜色发灰，暗淡无光，闻起来有明显的仓味;另一半经过技术仓处理，[阅读全文]
有关研究人员提出，茶具内壁长出的一层茶垢，含有镉、铅、铁、砷、汞等多种金属物质。它们在饮茶时带入身体，与食物质中的蛋白质[阅读全文]
其实茶自被人类应用之始即与药物同类，在唐朝之前，茶都是用于熬煮后饮用的，其功效成份才能被人体充分吸收。从唐朝开始，茶才[阅读全文]
原标题：老普洱茶为何在准备喝前需要先解茶醒茶(文章来源于普洱茶早报)刚刚从竹筐、竹壳中拆出来的老茶，往往味道沉闷、香气涣散[阅读全文]
漳平水仙茶采制工艺独特，工艺流程为：晒青→凉青→摇青→炒青→揉捻→模压造型→烘焙，有别于条形乌龙茶的制作。外形呈小方块，边长约为4厘米，厚约1厘米左右，形似方饼，干色青褐、蜜黄显红点，色泽油润，干香...[阅读全文]
有机茶园是采用自然与生态法则相协调种植的茶园，它以先进的生产应用技术使茶园的生态系统能保持稳定性和可持续性。有机茶园基地[阅读全文]
罗汉果味甘，性凉，具有清热润肺、止咳、清暑解渴、润肠通便 、嫩肤益颜的功效，常饮可防治咽痛咽痒、咳嗽等症。了解罗汉果茶的[阅读全文]
茶树属山茶科山茶属，为多年生常绿木本植物。一般为灌木，在热带地区也有乔木型茶树高达1530米，基部树围1.5米以上，树龄可达数[阅读全文]
惠明茶产区，自然条件十分优越。明人严用光在《惠明寺茶歌》中，对惠明寺附近风光作了生动的描述，诗曰：古柏老松何足数，山中茶[阅读全文]
茶叶具有吸湿及吸味性强的特征，它很容易吸附空气中水分及异味。若贮存方法稍有不当，就会在短时期内失去风味、香气，汤色、滋味[阅读全文]
一、香菇速溶茶香菇速溶茶是在速溶茶生产过程中辅加风味独特的香菇，显著增加茶的保健作用，又不失茶的应有味道，既能保持冲泡[阅读全文]
饮茶有许多益处，这是众所周知的。但饮茶为什么会有许多好处呢?这对一般人来说，是知其然而不知其所以然。随着科学的发展，到了1[阅读全文]
干茶比较外形,如条形、色泽、匀整度等，冲泡后比较内质,如汤色、香气、滋味等。循着这个原则，多多实践，你就能学会品茶。一位[阅读全文]
提高春茶产量的施肥措施：(1 ) 秋冬重施基肥加化肥：一般在10 月上旬至10 月下旬进行施，也可结合冬深翻，667m2施农家土杂肥150[阅读全文]
美肤茶配方：绿茶末适量。软骨素1克。用法：先用开水冲泡浓绿茶杯，然后将软骨素与茶水调和，经常饮用。功效：美白皮肤，减少[阅读全文]
早期擂茶是以生茶叶、生姜、生米三种生材料经混合研碎加水煮成为汤饮，故又称三生汤。流行于中国南方，尤以湖南、江西、福建等地[阅读全文]
一、微波杀青：(一)微波加热的原理：就是将微波作为一种能源来加以利用，当微波与物质分子相互作用，产生分子极化、取向、磨擦[阅读全文]
以老青茶作原料，经压制而成青砖茶，主产于湖北省。清代在蒲圻羊楼洞生产，因此又名洞砖。青砖茶的砖面印有川字商标，所以也叫川[阅读全文]
为迎合公众的无污染需求，进而牟取暴利，目前许多厂商在茶市乱打绿色有机茶的招牌，使消费者真假难辨，甚至上当受骗。那么究竟什[阅读全文]
一、叶部病害种类至今我国已有记载的茶树叶部病害达33种之多。其中，为害幼嫩芽叶和新梢的主要病害有：茶饼病、茶芽枯病、茶白[阅读全文]
对于一个喜爱饮茶的人来说，不可不知道茶叶的保藏方法。因为品质很好的茶叶，如不善加以保藏，就会很快变质，颜色发暗，香气散失[阅读全文]
用植物防治茶园病虫害，不仅可以节省资金，而且可以确保茶叶中无残留农药，可以生产出高档次的优质茶叶，使饮用者无后顾之忧，更[阅读全文]
一、环境选择应选择远离城市、工业区和村庄的地区。要求空气符合国家大气环境质量一级标准，灌溉用水的水质应符合国家地面水环[阅读全文]
1、光照光照是普洱茶的一致命伤害，不仅是指太阳光的直接照射，也指家庭及商店使用的陈列柜存放普洱使用的石英灯。光照对普洱的[阅读全文]
简单介绍大红袍的制作工艺大红袍口感香醇自然，喝过大红袍的人对大红袍都有一定赞美之词。那么大家一下很好奇，这样好的茶是如[阅读全文]
白茶制作工艺白茶是中国名优茶中的一颗璀璨明珠。经生产加工的白茶，外形挺直，自毫显露，芽壮叶嫩，汤色清亮，香气馥郁，滋味[阅读全文]
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