蛇的养殖效益与养殖前景
常被人喜食的蛇有20多种，其中毒蛇有金环蛇、银环蛇、眼镜王蛇、五步蛇以及各种海蛇；微毒蛇类有赤链蛇、滑鼠蛇、灰鼠蛇、乌梢蛇、水蛇·无毒蛇有蟒蛇(彩图47)、三索锦蛇、黑眉锦蛇、百花锦蛇、王锦蛇。蛇肉中富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁等盐类，以及维生素A、B1、B2等，其中人体所需要的必需氨基酸中有8种，即甲硫氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、苏氨酸、色氨酸、苯丙氨酸，谷氨酸和天门冬氨酸，其含量也较高。能增强脑细胞活力和有助于消除疲劳。另外古人体所必需的脂肪酸即亚油酸、亚麻仁酸等可以防止血管硬化。蛇肉的营养价值能与牛肉相媲美，但其质地细嫩、滋味鲜美是牛肉无法比的。
蛇皮经加工后十分艳丽别致，制成的腰带、皮包、皮衣等非常精致，是国际市场上颇受欢迎的名贵商品，同时可制作各种乐器。
蛇的观赏价值极高。人工养蛇更为人们观赏蛇的形态特征和生态习性提供了便利条件。蛇的灭鼠能力很强，对保持生态平衡具有重要作用。
我国人民利用蛇的历史是非常久远的。早在汉代杨孚《南裔异物志》中记道：“蚺惟大蛇，既洪且长，彩色驳荦，其文锦章，食豕吞鹿，腔成养创，宾亨嘉宴，是豆是觞。”北宋朱或在《萍洲可谈》中记载；“广南食蛇，市中鬻蛇羹”。古代不仅自捕自食，还出售痈、瘰疬、口疮、麻风、惊风、癫痫、脑风头痛、偏头痛、小儿麻痹症、筋脉拘急、口眼歪斜、半身不遂、麻痹、筋内疼痛、骨结核、骨质增生、儿童颈淋巴结核、肺淋巴结核、结核性瘘管、红白痢、儿童体虚脱肛、妇女子宫脱垂、痘疹余毒上攻、目不辨人。将蛇干或鲜蛇去内脏生泡或熟泡与酒而得。
蛇肉主治风湿性、类风湿性关节炎、风湿性瘫痪、骨痛、顽痹、肌肤不仁、关节结核、麻风、小儿麻痹症及后遗症、口干心躁、四肢烦热、消渴、后足软弱、不能伸举、小儿热痱、皮肤生癞和过敏、糖尿病等。通常与其他药物混煮而食，效果明显。
蛇胆能挡风去湿、清净明目、止咳化痰。临床上应用于治疗风湿性关节炎、眼赤、目糊、咳嗽多痰、小儿惊风、半身不遂、痔疮红肿等。蛇胆还能帮助脂肪的消化、吸收和运输，用它来治疗消化性疾病，常用三蛇胆、五蛇胆治病效果非常好。
蛇蜕是蛇在生长过程中蜕去的蛇皮，具有祛风、明目、解毒、杀虫等功效。主治顽固性皮肤病如疥疮、顽癣、肿毒、带状疱疹、皮肤瘙痒、毛囊炎、疖子、多发性疖肿、蜂窝组织炎、痈肿、流行性腮腺炎、乳腺炎与乳房肿痛、小儿惊痫、痉挛、胆囊炎、疟病、外痔发炎、内痔脱出肿痛、小儿面部或头部生疮、颈淋巴结核、腰痛、中耳炎、老年牙根松动等。
蛇皮是从蛇体表面剥下的，表皮与真皮合一体。主治体质虚弱、白瘫风、化脓性指头炎、疔肿、恶疮、骨疽、牙痛等症，但发霉变质者不能人药。
将活蛇洗净揩干后，用绳头挂起，将蛇尾剪去约3cm，吸吮蛇血或滴血饮服。主治风湿性关节炎、关节变形、妇科贫血、滋润皮肤和促进性增强机能。
蛇卵入药除与蛇肉功能相同，还有促产后恢复并增乳，治疗红白痢、淋巴结核等有疗效。
蛇油是在剖腹时从蛇体内剥的脂肪，在锅中熬炼而得。据分析蝮蛇油的有12种脂肪酸，主要含亚油酸、亚麻酸仁等不饱和脂肪酸，还有甘油酸及棕榈酸等，它们对防止血管硬化、皮肤保健和治疗皮肤病疗效明显，如皮肤衰老、冻疮、烫伤、皮肤干裂、慢性湿疹等。
蛇鞭指雄蛇的生殖器官，即睾丸和交接器。蛇鞭具有补肾壮阳、温中安脏的功效，可以治疗阳痿、肾虚、耳鸣、慢性睾丸炎、妇女官冷不孕等。通过研究表明，将蛇鞭加入补益药制成的蛇鞭丸，具有补血养精的作用，对于男性精液少、精子少、精子成活率低和活力低所致成的不孕症，妇科内分泌紊乱、排卵差、继发性闭经和经量少所致的不孕症，如“强力蛇鞭丸”均有疗效。
