〖食用价值〗
蕲蛇味甘咸，性温。蛇肉具有祛风湿，散风寒，舒筋活络，并有镇痉、止痒之功能，能治风湿性关节酸痛、四肢麻骨神经痛、风瘫疠风、遍身疥癣、黄癣、皮肤瘙痒、恶疮疥癣、小儿惊风、口疮等疾。
蕲蛇窖酒，色清澄，味清润而芳香，具有祛风、活络、舒筋活血、祛寒湿、强壮滋补和治疗跌打损伤等功效，是治疗麻风病的特效药。《鸡肋编》：“以轻小者为佳，四两者可值十千足。”又说：“夏月食盖盆子者，治疾犹有功。”
〖药用价值〗
五步蛇系一种剧毒，被这种蛇咬后不出五步就会昏倒，又称“五步倒”，其毒性与眼镜王蛇相当，属国家二级濒危保护动物。五步蛇的药用价值盛传以久，但将五步蛇作为主药，专门针对风湿类风湿药用研究尚未首次。专家认为：五步蛇蛇毒具有祛风除湿、抗凝抗栓、去除纤维蛋白元、降低血液粘度、扩张血管、改善微循环、降低血脂的作用，目前干蛇毒价值出口价每克达1465美元，五步蛇毒的药用价值主要应用在风湿疾病的治疗和研究课目当中。
蕲蛇虽毒，却是我国的名贵传统中药，是封建王朝皇上指定进贡的珍品，也是出口的珍贵药材。关于它的习性和药用价值，在唐柳宗元在《捕蛇者说》中说道：“永州之野产异蛇，黑质而白章。触草木，尽死。以啮人，无御之者。然得而腊之以为饵，可以巳大风、挛、瘘、疠，去死肌，杀三虫。”宋庄绰《鸡肋编》载“白花蛇”条云：“今医家所用，惟取蕲州蕲阳镇山中者。去镇五六里有灵峰寺，寺后有洞，洞是皆此蛇，而极难得。得之者以充贡。洞内外财产，虽枯两目犹明；至黄梅诸县虽邻境，枯则止一目明；其舒州宿松县又与黄梅为邻，间亦有之，枯则两目皆不明矣。”明大医药学家李时珍曾几次上蕲州龙峰山，目睹蕲蛇吃石南藤及其被捕情况，根据实地观察，写了《白花蛇传》。他还在《本草纲目》中，对蕲蛇的形态、习性、捕捉干制的方法和用途作了详尽的记述。他说：“花蛇，湖、蜀皆有，今惟以蕲蛇擅名。然蕲地亦不多得。市肆所货，官司取者，皆自江南兴国州诸山中来。”据他说：真正的蕲蛇，“龙头虎口，黑质白花，背有二十四个方胜文，腹旁有念珠斑，尾尖有一佛指甲，多在石南滕上食其花叶。人以此寻获，先撒沙一把，则蟠而不动。以叉取之，用绳悬起，剖之置水中，自反尾涤其腹。“《尔雅·翼柴》亦有类似记载：蛇死后皆闭，惟蕲州花蛇开。如生舒、蕲两界间者，则一开一闭，故人以此验之。”
蕲蛇旧时产于蕲州龙峰山、麒麟山、凤凰山、雨湖一带，蕲春、浠水交界的三角山亦偶尔有可得。据清初顾景星的《黄公说字》说：“谨按蕲地花蛇，有黄白黑三种，黄白二花可货数十金。黑花不过数金而已。昔产龙峰山洞，今无有，惟三角山出，一岁不能多得，土人获此物必食荤物方可。否则，其走如飞，牙利而毒，如人手足为口齿所创，必以刀断去，稍迟则不能救。”并说：“市肆所货，皆浙蛇，非蕲蛇，花与指甲皆同，土人亦莫能辨。但三角山在二蕲交界之处，相传蛇一逾界，则只一目，……。”蕲蛇名贵求之者多。《黄州府志》载有民谣曰：“白花蛇，谁教尔能辟风邪，上司索尔急如火，舟中大夫只逼我，一时不得皮肉破……”。蕲蛇性喜潮湿阴凉处，多穴居栖息在山谷溪涧岩石上，落叶间，竹林下，草丛中，外出往往伏于烂草枯叶之间，以便于发起进攻、猎取食物和隐蔽自己。
蕲蛇属广食性蛇类，它的食物有蛙、蟾蜍、蜥蜴、鸟类和鼠类，其中以吃鼠类的频率为较高。蕲蛇为胎生，产子甚稀，成长又慢，是为稀有动物。
〖观赏价值〗
神龙岛距淳安县城10公里，是以观赏蛇类活动为主的景点。蛇池内的毒蛇有五步蛇、眼镜蛇、眼镜王蛇、竹叶青等几十种。在蛇园里的树枝上还盘有许多种类的无毒蛇，游客闯蛇园，有惊无险。这是一个纯人工开发的小岛，岛上现放养有五十余种、一万多条蛇，堪称千岛湖中的蛇类世界。岛上设有蛇园、蛇展廊、蛇味馆、蛇艺表演厅等以蛇为对象的各种消闲设施。“神龙”堕落至此，还不如就叫回“蛇”的本名算了，让人恶心一点，离人远着一点，或者还能自在、安全一些。岛上有无毒蛇、有毒蛇几十种上万条，闯蛇园与蛇共处一园，有惊无险。观斗蛇，看人蛇共眠、人蛇共舞、人蛇同游、人蛇亲吻是蛇艺表演的特色项目，会记忆深刻。
〖研究价值〗
《光明日报》2007-11-9报道：五步蛇药用研究取得新成果：
中国最大的五步蛇养殖基地——贵州永昌特种生物园研究基地多位养蛇专家，在经过十年的深入研究和反复试验，终于取得了可喜性进展，五步蛇的蛇肉、蛇毒、蛇血、蛇粉、蛇干、蛇鞭等入药，对几十类疾病均有明显的治疗效果，其中五步蛇泡酒，对风湿、类风湿效果相当显著。
