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泡面可以炒来吃
常见的泡面，是加入了所提供的调味粉或汤料包，若要让它更美味，有些人则会多加午餐肉、鸡蛋或几条菜。
但，这样煮泡面则未免过于单调了！其实只要花心思，泡面一样可以烹调出好滋味的。
首先，泡面不一定要泡煮，也可以炒来吃。再来，要泡面多样化，不妨在配料上下功夫，例如加入红萝卜、菜心、豆芽、豌豆、鸡肉、猪肉末、牛肉等等，烹煮出的泡面不但不会千篇一律，反而有色彩，增加食欲，且更加色香味俱全。
当然采用以上配料，花费时间或许比一般来得稍长，因为需要事前准备，像豆芽去根、豌豆去丝等，泡面或许就不是方便面了！
若时间紧迫，那可挑选一些容易熟的食材，如鱼丸、苏东丸、豆腐、豆干等。
怎么吃出健康？
1.泡面的调味料通常油、盐、味精等成分高，较好不要全部加入，只放一半即可；
2.可弃内附的调味料不用，改用自己调制的鸡高汤，这样较健康；
3.开封之后，较好一次吃完，免得它在空气中氧化变质；
4.别把它当正餐或夜宵。
泡面的花样吃法
★泡面沙律
材料：泡面1包、芥末1茶匙、花生酱1茶匙、特纯橄榄油1汤匙、蜜糖1汤匙、热开水3汤匙、上等酱青1汤匙、胡萝卜30克（切丝）、30克黄瓜（切丝）、生菜30克（切丝）、豆干100克（切条状）、洋葱2根（切段）
做法
1.胡萝卜、黄瓜和生菜切丝，洗净，沥干水分，备用；
2.豆干切幼细条状；洋葱洗净切段，待用；
3.煮热开水，将泡面加入煮两分钟，取出沥干水分；
4.把面放入沙律碗中，加入芥末、花生酱、橄榄油、蜜糖、热开水、上等酱青调拌均匀；
5.将生菜丝、胡萝卜丝、黄瓜丝和生菜丝加入，搅均匀，即可食用。
★肉片泡面
材料：瘦肉50克、生粉1茶匙、油1茶匙、猪肉丸3至5粒、菜心或芥蓝100克
调味料：黑醋1茶匙、鱼露2茶匙、特纯橄榄油1茶匙、番茄酱1茶匙、虾椒酱1/2茶匙
做法
1.瘦肉洗净，切细片，连同1茶匙鱼露、油和生粉放入碗中，拌匀腌制；
2.菜心或芥蓝洗净，摘小段，备用；
3.将120毫升的水烧开，后倒入腌制好的猪肉煮熟，沥干水分，备用；
4.锅中将水烧开，加入泡面和猪肉丸，煮约1分钟，后加入芥蓝或菜心煮约1分钟，后沥干水分；
5.取碗，将所有调味料放入拌均匀，待用；
6.将泡面、猪肉丸、瘦肉、芥蓝或菜心放入大碟，再淋入调味料，搅拌均匀，即可食用。
