素食者不会得高血脂？只要吃素就能降血脂？其实这种观点是挫的。多吃素食的确能够帮助调节血脂，但是单纯只吃素降血脂，并不就一定可以降血脂。人体的血脂生成和代谢是很复杂的，尤其是存在胰岛素对抗、脂肪代谢失衡等情况下，只是控制肉食以及胆固醇的摄入，反而会导致代谢异常，导致血脂不减反升。那吃什么降血脂呢？接下来天天营养网小编将为您介绍吃什么降血脂。
一、如何吃才能降血脂？
1、多吃蔬菜，适量吃果
吃什么降血脂？蔬菜和水果里面含有丰富的水溶性纤维质，可以和胆酸结合，促进胆酸的排出，能够使得血液的胆固醇变成胆酸，进而降低血液里面的胆固醇含量。含有水溶性纤维质比较多的食物有：海带、蘑菇类、茄子、木耳、燕麦、瓜类等。
2、少吃高胆固醇的食物
美国心脏病协会提出每天饮食摄入胆固醇较好不要超过300毫克，而胆固醇通常都来自动物性的食物，例如动物内脏、带壳的海鲜等，如果已经有高血脂，较好是不要吃这些食物。
3、少吃精细食物，多吃粗粮
精细食物例如面包、蛋糕、甜点等，这是导致越来越多的人出现高血脂的原因。较好是以含有丰富纤维素的食物如糙米、黑米、五谷等代替白米饭，这样有助于摄入丰富的膳食纤维，以及维生素和矿物质。
4、摄取不饱和脂肪酸
含有不饱和性脂肪酸的食物有：橄榄油、苦茶油、杏仁等，能够帮助降低坏胆固醇，还有注意提好胆固醇的作用。
5、饭后喝点天然硒野兰荞茶
饭后可以喝一杯天然硒野兰荞茶，它含有比较丰富的黄酮类物质--芦丁，可以起到保护心脑血管的作用，帮助清洁血液里面的垃圾，从而减少血液胆固醇，起到降血脂的作用，改善血管的弹性，预防血管动脉硬化。
加上天然硒野兰荞茶丰富的微量元素--硒，除了可以有效的提高人体的免疫力，硒依靠其强大的抗氧化功能，可调节体内胆固醇及甘油三酯，降低低密度脂蛋白含量，同时提高高密度脂蛋白含量，进而帮助预防高血脂并发症的出现。
二、吃什么降血脂？
饮食过于油腻或过素都有可能导致体质代谢的异常，导致高血脂的出现。如果一个人的体内代谢出现异常，单纯只吃素也可能会导致胆固醇偏高的情况出现。这也是为什么一些吃素主义者也会出现高血脂的原因。那吃什么降血脂呢？下面一起来看看吧。
1、茄子
茄子皮内含有丰富的维生素P，有显着的降低血脂和胆固醇的功能。维生素P还可以增加毛细血管的弹性，改善微循环，具有明显的活血、通脉功能。此外，茄子中还含有大量的皂草甙，也能降低血液中的胆固醇。因此，茄子对于高血压、动脉硬化的患者来说是理想的食物。
2、菜花
菜花有白、绿两种，两者的营养价值基本相同，菜花热量低，食物纤维含量很高，还含有丰富的维生素和矿物质，因此它又被称为天赐的良药。菜花含类黄酮较多。而类黄酮是一种良好的血管清理剂，能有效的清除血管上沉积的胆固醇，还能防止血小板的凝集，减少心脏病的发生。
3、辣椒
辣椒含维生素C的比例在所有食物中较高。维生素C可以改善机体微循环，减低毛细血管脆性，同时维生素C还能够降低胆固醇的含量，是一种天然的降脂食物。日本学者发现，辣椒素调味能促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪的积存，因而有降脂和减肥的功效。
4、苦瓜
苦瓜性凉味苦，含有较多的苦瓜皂甙，可刺激胰岛素释放，有非常明显的降血糖作用，苦瓜中维生素B1、维生素C和多种矿物质的含量都比较丰富，能调节血脂、提高机体免疫力的作用。
5、芹菜
芹菜性凉，含有丰富的维生素和矿物质，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能帮助排除肠道中多余的脂肪。国外已有研究证实，经常食用芹菜的人，体内胆固醇的含量显着下降，而且还能明显的降低血压。
6、大蒜
大蒜具有明显的降血脂和预防动脉硬化的作用，并能有效防止血栓形成。经常食用大蒜，能够对心血管产生显着的保护作用。大蒜又被称为药用植物中的黄金。
吃什么降血脂？通常高血脂都是因为饮食过于肥腻导致的，因此一定程度上，减少高胆固醇食物就可以帮助降血脂是有道理的。但是并不是控制了饮食就能远离高血脂，需要大家在做好其他的方面再控制饮食才能降血脂。
