实验器材
塑料保鲜盒三个、苏打两罐、食盐一袋及购自水果店的新鲜杨梅1kg。
实验过程
记者将杨梅分成三等份各十颗，分别放入塑料保鲜盒中，各自同时加入清水、盐水、苏打水浸泡十五分钟。
1、清水浸泡
杨梅放入清水中浸泡，约五分钟后，有两粒杨梅外表果肉分别冒出一条白色小虫，虫子是活的，还回蠕动。十五分钟后，水中总共出现四条虫子。
2、盐水浸泡
将杨梅放入盐水中浸泡，三分钟后，有五粒杨梅外表果肉处冒出白色小虫，十五分钟后，水中总共出现十条虫子。
3、苏打水浸泡
将杨梅倒入盒中，再倒一瓶苏打水进行浸泡。苏打水与杨梅一接触，立即变成了粉红色，同时冒出大量气泡。五分钟后，水中出现小虫，十五分钟后，苏打水浸泡的杨梅出现了八条虫子。
实验结论
杨梅的果肉里确实藏有不少白色小虫，用盐水浸泡，可以更好地让地清洗出这些白色小虫，苏打水效果次之，清水也有作用，但效果没有前两者好。
白色小虫究竟是什么？
记者拿起一粒“长虫”的杨梅仔细观察，小虫从果肉里面钻出，浑身呈奶白色，无足，仅靠身体蠕动。经过盐水浸泡后，这些小虫很快就死掉浮上水面。
记者走访了新香洲几家有杨梅售卖的水果店，店员均表示，“杨梅里长虫子是正常现象”，但对于这些虫子是什么物种，没有店员能够详细回答。家庭主妇陈小姐表示，她只知道这种虫子叫“杨梅虫”，清洗干净就行了，具体有没有害也不清楚。新香洲一超市水果区的售货员告诉记者，买了杨梅回家较好用盐水泡过再吃，这样就不会有虫子了。
带着疑问，记者咨询了香洲区食药监局副局长黄敏丰，他说，杨梅里发现白色小虫是常见现象，“这种白色的小虫是果蝇的幼虫，对人体无害，不会携带病菌病毒。市民不必对此感到恐慌。”
“果蝇幼虫不仅仅存在于杨梅身上，在一些瓜类也很常见。”据专家介绍，果蝇主要以水果和植物为食，喜欢在水果上产卵，幼虫就生长在果体上。
怎样清洗杨梅？
黄敏丰建议，挑选杨梅时尽量选新鲜的，若不想吃到带有小虫的杨梅，较好用盐水浸泡十五分钟后再食用。
不小心吃下带虫子的杨梅会怎样？
专家表示，果蝇幼虫对人体无害，就算不小心吃下去也不会对人体造成负面影响，更不会传染疾病或寄生在人体上。新浪微博的生物学领域达人@开水族馆的生物男 更指出，果蝇幼虫属于“优质动物蛋白，营养秒杀杨梅”。不过，微博上也有网友表示，“知道真相之后，再也不敢吃杨梅了，就算这些虫子蛋白质再丰富再无害，心里总是有阴影。”
小Tips:
《本草纲目》记载：“杨梅气味酸、甘、温、无毒”，杨梅有生津止渴、助消化、提升食欲、解暑等功效。但对胃炎、胃溃疡等胃酸较多的人来说，杨梅的酸性成分会对胃黏膜造成刺激，这类人要少吃，另外，糖尿病人慎食杨梅，以免使血糖过高。（记者卢展晴）
来源：珠江晚报
