扁豆是日常生活中常见的蔬菜，口感爽脆，且含有丰富的营养物质，深受消费者的青睐。扁豆在我国具有较为悠久的栽培历史，因而也出现了许多的栽培品种，按荚色分可分为白扁豆、青扁豆和紫扁豆三种。那么，扁豆有哪些品种？下面就为大家介绍几种常见的扁豆栽培品种，一起来看看吧。
图：紫边扁豆
一、紫边扁豆
紫边扁豆，即猪耳朵扁豆，蔓生。叶深绿，叶脉、叶柄紫色，豆荚宽扁，色绿肥厚，一边缝线处暗紫色，荚肉脆嫩每荚含种子5-6粒，成熟种子黑色，煮熟后质绵，品质好，产量高，中晚熟，耐热性强，耐寒性弱，喜水肥，生长势茂盛。
图：白扁豆
二、白扁豆
白扁豆蔓生，多分枝，生长势强。全株绿色。花白色，荚略窄长扁薄，浅绿色，荚肉较薄质嫩，种子白色，风味好。春播全生育期160-170天。极耐干旱。
图：黑籽白扁豆
三、黑籽白扁豆
黑子白扁豆蔓生，生长势强，茎浅绿色节上呈紫色，叶深绿色，花紫红色，坐荚率高，荚浅绿色狭长，每荚含种子5-6粒，种子黑色。耐旱、耐瘠、耐热、耐寒，采收期长。
图：紫扁豆
四、紫扁豆
紫扁豆蔓生，分枝性强，茎暗紫色，叶片绿色，叶脉和叶柄暗紫红色，花序长，结荚多，豆荚窄长肉厚，紫红色，内含种子3-5粒，煮熟后软绵。晚熟、耐热、耐寒、耐旱，采收期长，产量高。
【小编结语】依据栽培条件选择适合的栽培品种，是实现扁豆种植产量效益的关键。上文中为大家介绍了扁豆常见的栽培品种，希望能够对大家有所帮助！
