大家知道养肝护肝的食谱有哪些吗？在人体的各大器官中，肝脏可谓是人体内重要的一个解毒器官，一般情况下当人体的肝脏出现问题后，多数肝脏类问题的发病性质都是比较严重的，因此在平时做好保肝护肝的准备工作就显得十分重要，那么养肝护肝的食谱有哪些？接下来就让天天营养网小编Timi来为大家介绍一些养肝护肝的食谱吧。
一、养肝护肝的食谱--黑木耳炒猪肝
材料：
主料：猪肝250克
辅料：木耳（干）25克
调料：大葱5克、姜3克、黄酒10克、盐2克味精1克、香油1克淀粉（豌豆）5克，植、物油50克
做法：
1、将木耳用冷水泡发，拣杂后撕朵，然后将木耳分开，并且将木耳清洗干净;
2、猪肝洗净后切成薄片;
3、葱切末姜切丝;淀粉加水调成水淀粉;
4、把猪肝片用湿淀粉抓芡均匀;
5、猪肝在热水中焯一下，并且将猪肝的水分控净;
6、锅内放植物油，旺火烧至八成热，把猪肝片下入油锅内炒数下;
7、加料酒、葱末、姜丝、精盐，再将猪肝煸炒熟透，然后将猪肝倒漏勺里;
8、锅留底油，用旺火翻炒木耳;
9、炒至木耳亮滑透香时，把猪肝倒回炒锅;
10、随即加入味精、香油适量，拌和均匀即成。
二、养肝护肝的食谱--白灼芥蓝
主料：芥蓝300克;
调料：大葱10克、猪油（炼制）15克、盐3克、酱油5克、鸡精2克、味精2克。
白灼芥蓝的做法：
1、芥蓝洗净，放入沸水锅中氽水断生捞出，盛于盘中;
2、用酱油、盐、味精、鸡精对成滋汁，淋于芥蓝上，然后放上葱丝;
3、锅置火上，加猪油烧至六成热，热油浇盘中葱丝上即成。
三、养肝护肝的食谱--菠菜猪肝汤
主料：菠菜125克，猪肝125克;
调料：猪油（炼制）10克姜5克，大葱5克，3克、淀粉（豌豆）3克,味、精1克。
菠菜猪肝汤的做法：
1、将菠菜择洗干净;
2、洗净的菠菜在沸水中烫片刻，脱去涩味（即除去所含草酸），然后将菠菜切成小段;
3、将鲜猪肝洗净，并且将猪肝切成薄片;
4、猪肝片与食盐、味精、水淀粉拌匀;
5、葱姜洗净，然后将葱切成小段，将姜拍破;
6、将清汤（肉汤、鸡汤亦可）烧沸;
7、沸汤中加入洗净拍破的生姜、葱段、熟猪油等;
8、煮几分钟后，放入拌好的猪肝片及菠菜，煮至猪肝片、菠菜煮熟即可。
四、养肝护肝的食谱--麻油番茄猪肝汤
调味料：麻油3汤匙、米酒半汤匙、盐适量。
做法：
1、猪肝用水冲净切片，用冷水或淡盐水浸泡30分钟，中间换水2~3次;捞起用少许盐、生粉和生抽腌好备用;
2、番茄洗净，每个切6瓣;
3、葱和香菜洗净，然后将它们分别切成细末;
4、热锅放3汤匙麻油，下姜片爆香，放切好的葱白略炒，再加入番茄片一起拌炒，倒入6碗水烧开，下猪肝和米酒煮至猪肝熟，再加入盐调味。
功效：补肝养血、促进子宫恢复。
五、养肝护肝的食谱--菊花猪肝汤
材料：猪肝250克、鲜菊花10朵。
做法：猪肝洗净，切薄片，用清水浸泡至水清，然后用适量的生粉、油和盐腌10分钟;鲜菊花洗净，然后取下花瓣。将菊花放入清水锅内煮10分钟左右，再放入猪肝，煮至猪肝熟下盐调味即成
功效：有滋养肝血，养颜明目功效。
六、养肝护肝不能吃的食物有哪些
1、性温味甘的食物先进谷类，如糯米、黑米、高粱、黍米、燕麦；蔬果类，如刀豆、南瓜、扁豆、红枣、桂圆、核桃、栗子；肉类，如牛肉、猪肚、鲫鱼、花鲤、鲈鱼、草鱼、黄鳝等。人体从这些食物中吸取丰富营养素，可使养肝与健脾相得益彰。
2、顺应春升之气，多吃些温补阳气的食物，尤其早春仍有冬日余寒，可选吃韭菜、大蒜、洋葱、魔芋、大头菜、芥菜、香菜、生姜、葱。这类蔬菜均性温味辛，既可疏散风寒，又能抑杀潮湿环境下孳生的病菌。
3、养肝护肝不能吃的食物比较多，人们应该在生活中提高注意，尤其是对于一些食物间相生相克的要区别清楚，千万不要随意的搭配食材，否则容易造成食物有害物质的合成，从而对肝脏产生重大的致病的影响因素。
结束语：通过小编以上对养肝护肝的食谱的介绍，大家是不是有所收获呢？对于平时忙碌没时间调理的人群，不妨可以尝试制作这些简单又有效的食物来进行调理身体，按照小编分享的养肝护肝的食谱来做饭。只有养护好肝，人的身体才会健康。大家在生活中也应该注意日常生活，做到不熬夜、不吸烟、喝酒等。同时也应该多参加户外活动。身体如果出现状况，应该及时就医。
