深秋，卖烤红薯的小摊子纷纷出现，只要你经过，那阵阵诱人的香气，让人不可抑制地享受当下，剥开热腾腾的外皮，闻着诱人的香气，吃着热乎乎的美味，真是让人快乐无比。
红薯又名甘薯、番薯，各个地方的叫法也不尽相同，还有叫地瓜，山芋，白薯等等。
红薯都富含碳水化合物，这是薯类的共性，也因此被称为四大主粮之一。在物质短缺的时候，红薯可是做了大贡献。
红薯富含膳食纤维，膳食纤维可以增加饱腹感，促进肠道蠕动，延缓血糖的上升等。红薯含钾量也很丰富。钾有利于尿钠的排出可以降低血压；红薯含有胡萝卜素，可以转化成维生素A对于经常使用电脑手机等电子产品、用眼过度的人是非常有好处的；红薯的颜色不同，营养素也略有差别，黄心红薯含有的胡萝卜素多一些，紫心的含花青素多一些……红薯的诸多营养素使红薯排毒餐大肆流行，红薯也成为热门无比的保健食材，更是重要的防癌食物之一。
红薯不但可以烤着吃还可以做成各种美味，如把红薯切块放到粥里，也可以将红薯蒸熟了放到面里做成红薯饼或是馒头，还可以做拔丝红薯，红薯富含淀粉也被做成红薯粉条。
红薯虽然好吃但也不要多食用，因为红薯含有多糖类物质，进入肠道后会产生二氧化碳，造成腹胀和排气等现象。
不但红薯好吃，它的嫩茎叶也不逊色，而且现在有专门食用叶的红薯品种，它的叶片较大且呈圆形。红薯叶是营养丰富的深绿色蔬菜，含有丰富的黄酮类化合物，是非常有益的绿色蔬菜。另外红薯叶的能量低，膳食纤维高，是减肥者的良好选择。红薯叶的产量丰富价格合理，是好食材。
现在正是红薯上市的季节，享受一下红薯带来的快乐美味吧！
