导语：肝脏是我们身体里面一个非常重要的器官，肝脏的健康代表着我们身体的健康。在日常生活中我们要做好养肝的工作，那么吃什么补肝呢？有哪些补肝的食物呢？有关于补肝汤的食谱有哪些呢？下面就让天天营养网站小编带着大家一起来看看补肝汤吧。
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大家都知道肝脏是我们人体非常重要的器官，身体的大部分的代谢都是要经过肝脏的，但是补肝是可以通过食疗来辅助哦，今天编编给大家推荐的主要是有关补肝汤的食谱，喜欢喝汤想要了解的伙伴们快来看看吧！
一、黄花菜菠菜猪肝汤
菜系功效：清热利湿和补肝养血。迁延性肝炎属血虚有热者，症见右胁隐痛，食欲减退和低热、头晕眼花以及肝功能异常，经久不愈亦可用于贫血;脾虚便溏者不宜饮用本汤。
主料：猪肝60克和菠菜120克
辅料：干黄花菜30克和枸杞5克以及火腿适量
调料：姜4克、大葱5克以及盐3克
做法：
1、将干黄花菜用温水浸泡20分钟左右，清洗两到三次，挤去水分切段备用。
2、菠菜去根洗净切段。
3、猪肝洗净切薄片，用开水飞去血水，然后用油、盐、姜丝腌好。
4、起锅下清水适量及黄花菜和枸杞，武火煮沸后再煮十分钟，下菠菜和猪肝煮沸后加入葱花、盐即可。
二、金线莲炖汤或煎水服用
金线莲食疗类型广泛，可针对不同需求选择原材料与金线莲炖食。
煎水服用：取金线莲若干克，煎成茶水喝色明味香。
其氨基酸和微量元素两者的含量均高于国产西洋参和野山参;其所含牛磺酸多糖类成分具有营养、抗衰老、养肝护肝以及调节人体机体免疫的作用。
金线莲能作用于肝细胞膜，金线莲可以保护肝细胞膜完整并防止肝细胞病，同时还能渗透肝细胞膜，增进肝脏的新陈代谢功能，使受伤的细胞再次复活进而再生。它的功效挺大的。
三、橄榄酸梅汤或橄榄煲冰糖
制法：
1、前者为每次用鲜橄榄（连核）60克，酸梅10克稍捣烂，加清水3碗煎成1碗，去渣加白糖适量调味饮用。
2、后者为每次用鲜橄榄（连核）10枚略捣烂，清水2碗，煲至1碗去渣慢慢饮咽。
功效：均可清热解毒和生津止渴、解毒以及醒酒。
通过上面的介绍，大家是不是对以上三款补肝汤已经完全了解了呢?补肝的食物很多，大家可以根据自身的情况和喜爱来选择适合自己的。我们平时一定要注重身体的健康，饮食的规律。
推荐护肝的食物
保肝护肝是我们一定要非常重视的一件事情，但是一定要有正确科学的方法，那么你们知道护肝的食物都有哪些吗？一起来看看下文的介绍吧！
一、维生素丰富的常见养肝食物
维生素丰富的养肝食物选择：维生素在肝病时贮存会降低，如不及时补就会引起体内缺乏。推荐食物：小白菜、青椒、西红柿、胡萝卜、苋菜、芝麻、青色卷心菜、梨、香蕉、苹果、西瓜、葡萄等。
养肝的食物禁忌：肝硬化和肝腹水以及肝炎急性期等病情较严重时不宜吃生冷瓜果。
二、对身体起辅助补益作用的常见养肝食物
此类食物可以增加人体免疫力或有补益脾胃的作用，对肝病患者有养肝有一定辅助作用。
推荐食物：葱和生姜、蒜苗以及韭菜等能祛阴散寒，对人体阳气生发很有好处。大枣和山药、大米、糯米、高粱、豇豆、扁豆、菠菜、胡萝卜以及芋头等甘味食物，则有补益脾胃的作用。
养肝的食物禁忌：肝硬化和肝病症状明显时不易食用辛辣食物，肝硬化门静脉高压时不宜食用高纤维和较硬的食物，避免摩擦损伤胃肠道引起消化道出血。
三、能提供全面营养的常见养肝食物
全面营养类养肝食物的选择：多吃富含蛋白质和维生素的食物可有助于肝脏结构和功能的维护和修复。推荐养肝食物：鸡蛋、鱼类、虾、牛肉、鸡肉、兔肉和豆制品等，提供丰富的优质蛋白。与其他动物性食品如猪肉和羊肉等相比，饱和脂肪酸的含量少，避免过多的脂肪供给加重肝脏代谢负担防止引起脂肪肝或肥胖。
养肝的食物禁忌：肝硬化病人吃鱼要谨慎，忌食沙丁鱼和青花鱼、秋刀鱼以及金枪鱼。
注意事项：以上介绍的是常见养肝食物有哪些，养肝护肝首先要注意饮食营养和食品卫生。而且肝病患者不能听说吃什么养肝就吃什么，应该多对自己的病情做一些了解，对症饮食才能更有效地做到养肝护肝，更准确的选择养肝食物。
总结：选择正确的补肝食物是每个患者最需要注意的问题，吃对了可以治疗缓解疾病，吃错了就是比较麻烦的事，文中给肝病患者介绍的补肝汤食谱以及补肝的食物，也希望大家在医生的建议下选择适合自己的食物。
