人间四月是风，是春天旖旎的翅膀，不经意间就吹拂熟了樱桃、桑葚......
而这个四月，正是吃桑葚的好时节，民间盛传的“四月桑葚赛人参”是非常有道理的，桑葚的功效和作用有哪些呢？吃一颗，抵抗力好了、消化好了、肾好了、头发也黑了......如今都到四月的尾巴了，再不吃补肾养生就得等上一个冬季。
桑葚的功效和作用有哪些？
1、吃了桑葚，抵抗力变好了
桑葚所含的大量水分、糖类、多种维生素、胡萝卜素、人体必需微量元素等能有效扩充人体血液容量，能迅速补充营养促进造血功能，增强机体免疫力。
2、吃了桑葚，消化能力变强了
桑葚含鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能帮助脂肪、蛋白质、淀粉消化吸收，健脾胃，增强肠蠕动。
3、吃了桑葚，肾变好了
桑葚与枸杞子或何首乌配用，可治肾虚、须发早白、眼目昏花等。贫血、慢性肝肾疾病者亦可常服桑葚或桑葚蜜。
4、吃了桑葚，头发变黑了桑葚含大量的乌发素，能使头发变得黑而亮泽。
5、吃了桑葚，血管不再硬化了
桑葚所含脂肪酸主要由亚油酸、硬脂酸、油酸组成，可抑制脂肪合成，分解脂肪，降低血脂，阻止脂质在血管内沉积，防止血管硬化等。
6、吃了桑葚，远离癌细胞了
桑葚所含多种物质成分都能增强机体免疫力，促进T淋巴细胞成熟，预防肿瘤细胞扩散，避免肿瘤的生成。
7、吃了桑葚，不再失眠多梦了
桑葚可以治疗神经衰弱，失眠健忘等症状。具体药方是：桑椹子30克，酸枣仁15克。水煎服。每晚1次。
8、吃了桑葚，不再便秘了
桑椹还可以治疗便秘呢。具体药方是：桑葚子30克，蜜糖30克。水煎服，每日1次。
关于桑葚，请一定要了解这些1、怎么挑选桑椹？
桑葚特别娇贵，购买时挑选很重要，应买颜色深、果肉饱满，不软烂的。
2、怎么清洗桑葚?
建议就用流水轻轻洗、再用盐水略泡，较好不要揉搓。而且，清洗之前不要除去果把儿，以免脏东西进入果肉里。因为桑葚难以保存，且极易繁殖酵母菌、滋生霉菌，因此，要现买现吃，一次少买点。也可以做成桑葚酱，方便储存。
3、桑椹每日吃多少?
一般人一天别超过20颗。桑葚性寒，体寒的人要少吃，女性月经期间也应少吃；没有完全成熟的桑葚，对肠胃刺激较大，吃多了容易引起腹泻、过敏等。
4、什么人不能吃桑椹?
（1）桑葚含淀粉多，即糖量高，糖尿病人不宜食用含有糖分的食物，所以应忌食桑葚。
（2）桑葚吃多会导致鼻子出血，孕妇不宜食用。
（3）少年儿童不宜多吃桑椹。因为桑椹内含有较多的胰蛋白酶（蛋白酶的一种）抑制物——鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。
（4）脾虚便溏者亦不宜吃桑葚。
桑葚这么吃，防病还养颜
1、桑葚酒，预防血管硬化
桑葚中富含多种有利健康的物质，比如维生素、矿物质、不饱和脂肪酸等等，含量丰富且种类繁多。这些物质都能够很好的帮助降低血脂，防止血管硬化，对于保护心脑血管有很好的帮助。
做法：取新鲜桑椹1500克，低度白酒或红葡萄酒1500毫升。将新鲜桑椹洗净，捣烂后绞汁，再将果汁倒入烧酒，搅匀分次服用。
作用：桑葚酒可以很好的保护桑葚中的营养物质，而且，可以常年用，对于采摘期短暂的桑葚来说，是一个很好的食用和储存方法。
2、桑椹冰糖饮，花青素丰富，防癌抗癌
桑葚子果中所含的花色素、芸香苷、葡萄糖、钙质、果糖、无机盐、胡萝卜素、烟酸及多种维生素等营养成分，都具有抗癌和预防肿瘤细胞扩散的作用。
做法：将100克新鲜桑椹洗净，放锅内，加水适量，煮至桑葚烂熟，加入冰糖溶化即成。
作用：桑葚子性寒生津，冰糖性平滋津，所以将冰糖与桑葚同食，不仅可以很好的帮助花青素的吸收，有助防癌抗癌，还能够平和桑葚的性味，帮助解决便秘。
3、桑葚粥，乌发美容、治贫血
中医认为，黑色入肾，桑葚和黑米、黑芝麻、木耳、黑豆等等一样，都是滋阴补肾的佳品，常食可美容乌发，同时对于贫血、脱发的情况也大有裨益。
做法：将新鲜桑葚50克、桂圆30克、花生50克、糯米、紫米各25克一起熬粥食用。
作用：如果没有新鲜桑葚，那么也可以用药店买来的干桑葚代替。 桂圆、紫米等也是滋阴、补气血常用的食物，可以很好的帮助桑葚发挥滋补作用!
4、银耳桑葚枸杞汤做法：银耳洗净后入盐水浸泡1小时，桑葚冲洗后入盐水浸泡5分钟；水煮银耳，起锅前放入洗净的枸杞、桑葚，淋入适量香油、蜂蜜调味。
桑葚和银耳，爽口软糯的口感，如果天气热，还可以放在冰箱里成为清凉饮品，而且两种食材都有美容的功效。桑葚这么好的东西，赶紧去吃吧，补肾养生还美容，错过了这个四月就要等1年哦。
