在外面买的绿豆沙冰我们先不说它贵不贵，外面买的绿豆沙冰肯定没有我们自己在家里面做的绿豆沙冰干净。那么自己在家里怎样做绿豆沙冰呢？快来看看下面的绿豆沙冰的做法吧！
绿豆的生性偏凉，而且加上冰这种物质，使我们吃起来口感更加凉爽。绿豆沙冰的做法最主要的还是选择的绿豆上和一些佐料上，所以大家应该多去注意这两方面的内容，让我们成功的制作出绿豆沙冰。
如果我们在生活中学会绿豆沙冰的做法，就可以在炎热的夏天，不出门就可以品尝到凉爽的饮料，对犒劳我们的辛苦劳作有很大的帮助。
现在就来看看小编给你们介绍的绿豆沙冰的做法
绿豆沙冰
用料：绿豆100g、炼乳50ml、蜂蜜2汤匙(30ml)、冰块300g、樱桃1枚、薄荷叶少许。
做法：
1、绿豆用清水淘洗干净后放入锅中，倒入适量清水，用大火烧沸后转小火慢慢熬煮大约30分钟，待绿豆外皮裂开便可。
2、将绿豆捞出沥干水分，拌入炼乳和蜂蜜混合均匀。
3、冰块放入碎冰机制成沙冰。
4、将沙冰放入碗中，然后四周浇上绿豆炼乳，最后再用薄荷叶和樱桃做装饰即可。
绿豆的营养价值很高，每百克中含蛋白质23. 8克、脂肪9. 8克，还有钙、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、尼克酸等。绿豆的蛋白质所含的氨基酸比较完全，特别是苯丙氨酸和赖氨酸的含量较高，其赖氨酸的含量是小米的3倍。所以绿豆和米类共煮，氨基酸可以相互补充，提高它们的营养价值。绿豆既可做豆粥、绿豆糕、豆饭、豆酒，也可磨成面澄滤取粉，做粉丝、粉皮等，其食用价值可以堪称谷豆中的佼佼者。
下面小编再给大家介绍几种用绿豆做的适合在夏天吃的食物
1、清凉绿豆糕
做法：绿豆洗净之后用无油的炒锅炒干水分，加入水、冰糖炖煮至软烂3倒出约一半的绿豆汤，作为饮品保存。剩下的绿豆汤倒入另一个碗里，放入剪碎的琼脂，汤底的绿豆入料理机打碎。将加了琼脂的绿豆汤入锅内小火煮至琼脂化掉，加入打碎的绿豆沙同煮1分钟，倒入模具后冷藏成型，想吃的时候1取出来吃就可以了。
2、绿豆花生米糊
做法：将三种主料提前泡一夜，方便打浆。用料理机分别将绿豆、花生、糯米打成糊状，然后放进锅里煮熟，直到三种食材熟为止，最后加入冰糖.
3、冰糖莲子绿豆沙
做法：将绿豆浸入冷水中搅拌一下，捞出漂浮在水面的豆子，然后浸泡2 小时。绿豆放入锅中，加入足量冷水，大火烧开后继续烧10 分钟，捞出漂浮在水面的豆皮，调成中小火煲煮2 小时，然后调成大火继续煲煮半小时到起沙。莲子放入锅中，加入适量冷水，大火烧开后调成中火加盖煮到莲子酥烂（大约1 个小时），水分收干至2 碗。把煮好的绿豆沙过细筛网，清除颗粒较粗大的杂质，使口感更加细腻。过筛后的绿豆沙重新倒入锅中，加入莲子汤，中火煮开，注意防止糊锅。各色果脯切成细丁，和冰糖一起加入绿豆沙中，用中火加热至冰糖完全溶化就可以了。
结束语：在这个夏天，绿豆沙冰是你的绝佳伴侣！
