肝脏是人体最重要的"化工厂"，如果我们的肝脏不好了，就会直接影响到我们身体的各项机能。今天小编便要为大家介绍几款养肝汤帮助我们养护好肝脏。
材料：草菇100克、青豆200克、芦笋150克、鸡汤1升、红辣椒1个、盐1茶匙、胡椒粉半茶匙。
做法：蔬菜洗净，草菇切片、芦笋切段、红辣椒切小粒备用。加热鸡汤，加入草菇、青豆大火煮开，文火煮10分钟。加入芦笋、红辣椒粒大火煮开。最后加盐、胡椒粉调味即可。
功效：补肝养胃，滋补强壮，长筋骨悦颜面，乌发明目、生津利水的功效。
2、番茄猪肝养肝汤
材料：猪肝300克，番茄150克，油50毫升，盐、酱油、香油、胡椒粉、味精和葱末各适量。
做法：将猪肝洗净后切成薄片，用少量的酱油腌拌均匀；用开水烫一下，剥皮去子，切成角块。炒锅内放油烧热，投入番茄和葱末煸炒片刻，加入盐、酱油和适量的开水，汤烧开后倒入猪肝，炖至熟透入味，撒入胡椒粉和味精，起锅盛入汤碗内，淋上香油即成。
功效：清香浓醇，色泽酱红，养血补肝。
材料：枸杞子15克，黄精10克，猪瘦肉100克，生姜3片，大葱、食盐、料酒少量。
做法：枸杞子黄精洗净，加水800毫升，浸泡十五分钟。武火烧开五分钟加入整块猪瘦肉武火烧开十分钟转小火，十五分钟炖熟，加入葱花、食盐、料酒。捞肉切碎片，食肉喝汤。
功效：补肝明目。
4、淮杞水桂鱼养肝汤
材料：甲鱼500克，去核红枣7个，枸杞子25克，山药100克，清汤和葱姜汁以及少量黄酒，盐适量。
做法：甲鱼宰杀干净，放沸水里汆烫，捞出洗净，山药洗干净后切成块，红枣、枸杞洗净。取砂锅，放入山药、甲鱼、枸杞，加葱姜汁、黄酒、清汤，武火煮沸，捞掉浮沫，放入枸杞，文火炖3小时，最后加盐调味即可。
功效：清血补血，降压降脂以及补益肝肾，但是胃寒泄泻者不宜食用。
5、淮杞玉竹牛肉汤
材料：淮山30克，杞子10克，玉竹30克，牛肉150克，调味料适量。
做法：将淮山、把子和玉竹分别洗净；牛肉洗干净后切片。用适量水，猛火煲到水滚，放入上诉材料。用中火煲约3小时，加入调味料即可。
功效：补虚养神，明目补肝。
6、薏苡仁粥养肝汤
用料：薏苡仁60克，山药60克，粳米200克。
做法：将薏苡仁、山药以及粳米洗净，加水适量，煮烂成粥即可，非常易做。随量日常食用。
功效：肝病饮食中薏苡仁粥是比较简单的一种，有健脾和胃的作用。适用于慢性肝病脾虚不运者，有食欲不振或大便溏薄，舌苔厚腻等症状的患者可以试试这款养肝汤。
材料：花生米200克，赤小豆120克，鲫鱼1条。
做法：将花生米、赤小豆分别洗净后沥去水分；鲫鱼剖腹后去鳞及肚肠，一起放入到大碗中，加料酒以及精盐少许，先用大火隔水蒸炖，待沸后，改用小火炖至花生烂熟就可以。
功效：有健脾、利水、消肿功效，多用于慢性肝炎或肝硬化保健。
8、西红柿鸭蛋汤
材料：西红柿、鸭蛋、葱。
做法：鸭蛋个头大，一个就足够了。将鸭蛋打散，西红柿切细，葱切细。热锅凉油，上葱炒香。下西红柿煸炒，炒到西红柿成酱样。西红柿炒成酱样。下凉开水，据所要汤的多少加，大火将其烧开，中火煮3-5分钟。最后将打散的蛋液慢慢地倒入汤中，选开的地方倒，鸡蛋煮熟后即可。
功效：西红柿富含vc以及番茄红素。肝功不正常的可以常吃西红柿鸭蛋汤，有滋阴功效，可作为肝炎患者的日常的膳食。
9、枸杞羊肝汤
材料：羊肝100克、草菇20克、胡萝卜5克、生姜1小块、杜仲10克、枸杞5克、何首乌5克。
做法：生姜、胡萝卜、草菇洗净均切薄片。三味中药用冷水浸泡后洗净备用。羊肝需洗净切厚片，加入生姜片、料酒，拌匀腌10分钟，再放入沸水烫一下，捞出洗净。用杜仲、何首乌以及骨头事先熬好高汤，再放入生姜片、胡萝卜片、草菇片、精盐、枸杞以及羊肝片一起烧开。加入白胡椒粉，炖煮约10分钟即可出锅。
功效：能够养肝明目，益精补血。用于慢性肝炎，见目昏、耳鸣以及肝肾虚弱患者。
10、参芪兔肉养肝汤
材料：黄芪、党参、杞子各15克（中药店有售），兔肉400~500克，生姜4片。
做法：各物洗净。药材稍浸泡;兔肉切块，置有姜酒的沸水中稍滚沸片刻，再洗净。一起下炖盅，加热开水1250毫升（约5碗量），加盖隔水炖约3小时便可，进饮的时候方下盐。
功效：养肝、强身健体、补气血，促进肝病恢复，有强身健体、养肝护肝的功效。
11、云苓泽泻老母鸡汤
材料：云苓30克，泽泻、鸡内金各10克（中药店有售），老母鸡1只，生姜3片。
做法：各药物稍浸泡洗净。老母鸡宰洗净，去脏杂以及尾部，并去鸡皮。一起和生姜下瓦煲，加清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐就可。
功效：有健脾养肝、渗湿利水的功效，又为肝硬化的药膳汤饮。
12、归杞甲鱼养肝汤
材料：当归、枸杞各10克，熟地、麦冬、女贞子、山药、陈皮各6克，甲鱼1只。
做法：将甲鱼去头杂、洗净切块、诸药布包，加水同炖烂熟后，去药包，加葱、姜、椒、盐等调料服食。
功效：可滋阴补肾，适用于急慢性肝炎、肝硬化所引起的胁肋隐痛、头晕目眩、口咽干燥、潮热心烦、手足心热、腰膝酸软、鼻衄牙痛以及失眠多梦等症。
13、菠菜滚鸡蛋养肝汤
材料：菠菜400克、鸡蛋2~3个、红枣3个、生姜3片。
做法：菠菜洗净;红枣去核、切片。在镬中下清水1250毫升（约5碗量）和姜以及红枣片，武火滚沸后下菠菜，至刚熟的时候，打入鸡蛋，片刻后下盐和少许油就可以了。
功效：中医认为菠菜能通肠胃、开胸膈、润肠燥、降血压、补血和解酒毒。鸡蛋被认为"功同阿胶"，菠菜滚鸡蛋汤鲜美清润且可口，有养肝、益气健胃之功，为价廉物美的家庭素汤，又男女老少皆宜。
以上便是小编为大家介绍的养肝汤，大家在生活中可以试试上诉的养肝汤。
