肝脏是人体的一个重要器官，具有藏血、调节血量和向各脏器输送血液的功能，掌控着人体内气、血、水的运转。肝脏还是解毒排毒系统和营养输送系统，滋养着人体全身的脏器。所以肝脏需要我们小心地呵护，接下来小编便要为大家介绍一些简单的养肝护肝的食物，帮助大家护理自己的肝脏。
一、养肝护肝的食物
1、 草莓
对于那些肝火旺盛的人来说，草莓既能够养肝，又是去除肝火的高手。从中医角度来讲，草莓性凉偏酸甜，是养肝护肝的食物，又因为红色入心，可去心火。
此外草莓还是典型的浆果，维生素C的含量丰富，有助于人体对于铁质的吸收，使细胞获得滋养。其含有的天然的抗炎的成分可以减少自由基的产生数量，以保持脑细胞的活跃，帮助提神醒脑。
2、 柑橘
柑橘富含vc，有助肝脏解毒但是不可多食，多食易上火，空腹食用伤胃。
3、 梨
梨的营养丰富，能保护肝脏，帮助肠胃消化，所以也常作为肝炎以及肝硬化的辅助治疗。
4、 李子
李子含一种黄素甙，为干扰素诱导物，中医认为李子清热生津泻肝利水，有养肝护肝之功是种不错的养肝护肝的食物。
5、 西红柿
西红柿富含vc、番茄红素。肝功不正常的可以常吃西红柿鸭蛋汤，有滋阴功效，可以作为肝炎患者的日常膳食。
6、 香蕉
香蕉性凉有滋阴之功，据说肝炎患者每天一支可以防肝硬化。
7、 猕猴桃
猕猴桃富含vc，又补肝护肝之功，可用作肝炎的辅助治疗。
8、 空心菜
空心菜又名蕹菜，含蛋白、脂肪、无机盐、烟酸、胡萝卜素等，具有解毒、清热凉血等作用。
9、 荠菜
荠菜为十字花科植物，含维生素B、维生素C、胡萝卜素、烟酸以及无机盐。动物实验表明了，可缩短凝血时间，具有止血功效，适合于慢性肝病有鼻出血以及齿龈出血等症。
10、 包菜
即圆白菜、卷心菜、甘蓝，富含维生素C、维生素B1、维生素B2，还含有胡萝卜素、维生素E，生用对胃及十二指肠溃疡和疼痛有效。
11、 蘑菇
种类比较多，现多为人工来培植，包括菜蘑、口蘑以及香菇等，同为蕈类。含多糖类、维生素类、蛋白、脂肪和无机盐等。实验证明其多糖有调节免疫、抗肿瘤的作用，是种养肝护肝的食物，肝病病人宜常常食用之。
12、 木耳
有黑色与白色之分，含脂肪、蛋白质、多糖。可以益胃养血，具有滋养作用。
13、 海藻
含大量碘、藻酸、维生素、蛋白以及脂肪等。具有化痰散结的功效。据研究其提取物能够较好地抑制血小板凝集和脂质氧化以及抗溃疡。
14、 百合
百合也是种养肝护肝的食物，百合含蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱。具有益气补中以及益肺止咳的作用，并可软坚安神。秋水仙碱具有抗肝纤维化以及肝硬化作用，常食百合可以防治肝硬化。
15、 胡萝卜
富含维生素A原（胡萝卜素），亦含有挥发油。本品富有营养，健胃且消食，生与熟均可食，此种养肝护肝的食物对于提高肝病病人维生素A水平，间接预防癌变的发生具有较好的作用。
16、 西红柿
西红柿富含蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2以及胡萝卜素。具有清热解毒、凉血平肝的功效，生熟食用均可。
17、 冬瓜
冬瓜含蛋白质、维生素、腺嘌呤以及烟酸，瓜皮可以利水消肿；瓜子可以消痈肿，化痰且止咳，瓜肉可以清热止渴，并可解鱼蟹毒。
18、 黄瓜
含戊糖、维生素B1、维生素B2、烟酸以及蛋白质。其细纤维有促进肠道毒素排泄以及降胆固醇作用，其所含丙醇二酸可以抑制糖类的物质转化为脂肪，尤其适合脂肪肝的防治是养肝护肝的食物中不错的选择。
二、四种食物不宜做下酒菜
1、胡萝卜
因其所含的胡萝卜素以及酒精在肝脏酶的作用下，会生成有毒的物质，危害我们的健康。
2、凉粉
因其在加工过程中需要加入适量的白矾，而白矾有减缓肠胃蠕动的作用，用凉粉佐酒则会延长酒精在胃肠中的停留的时间，因而增加人体对酒精的吸收，同时也增加了酒精对其胃肠的刺激，减缓了血流速度，延长了酒精在血液中的停留时间，促使人醉酒，危害健康。
3、熏腊食品
因其中含有较多的亚硝胺和色素，与酒精产生反应，不仅会伤肝，而且损害口腔、食道以及肠胃粘膜，还会诱发癌症。
4、烧烤
很多人喜欢和亲朋好友到大排档去聚会，边喝酒边吃着烤串。然而在饮酒时用烧烤的食品做下酒菜，这种吃法是对健康不利的。在烧烤的过程中，不仅食物中蛋白质的利用率降低了，同时还会产生致癌的物质苯并芘。而且肉类中的核酸经过加热分解而产生的基因突变物质，也可能导致癌症的发生。当饮酒过多而使血铅的含量增高时，烧烤食物中的上述物质与其相结合，容易诱发消化道肿瘤。夏天由于酒的饮用的量大，诱发这种疾病的几率往往会更高。
以上便是有关养肝护肝的食物的内容啦，大家对于养肝护肝的食物有了解了吗？
