麦片因其营养价值高、口味醇香、食用方便被大多数人所喜爱，面对麦片频出质量问题的现实，消费者该如何选购安全放心的麦片呢？
水分超标的麦片对人体有害
据质检总局公布2月不合格进境食品名单显示，共有335批次来自台湾地区，其中7批次来自台湾地区佳格食品股份有限公司生产的“桂格”麦片，因未按要求提供证书或合格证明材料、水分超标被退货或销毁处理。
这不是“桂格”麦片先进次因产品质量不合格被质检总局通报。据了解，麦片的储存过程当中水分超标极易发生霉变，从而使燕麦片的保存时间缩短，加速陈化，可能产生对人体有害的物质，危害人体健康。
麦片选购须知：学会解读原料和营养成分
在品种繁多的货架面前，学会通过解读原料和营养成分来挑选麦片很重要。
仔细观察麦片的原料，会发现其中大致可以分为两类:一部分以小麦、大米、玉米等为主要谷物，另一部分以燕麦片为主要谷物。前者的营养价值总体而言低于燕麦片，因此应尽量选择燕麦为原料的麦片。
绝大多数麦片的包装袋上都标注有营养成分表，包括热量、蛋白质、碳水化合物、脂肪和纤维等各类指标。选择时应特别注意每100克麦片中所含的各类营养成分的分量。
每100克麦片中，所含热量较好在1400千焦上下浮动，碳水化合物含量应控制在65-70%左右，可溶性膳食纤维在6毫克左右为佳(一些经过精细加工的麦片，膳食纤维含量往往在4克以下)，蛋白质含量则应在10%左右。这样的燕麦片营养损失小，也更均衡。
食用麦片时请注意
很多老年人都在吃钙片，但如果早餐吃的是麦片，那么早餐后别着急服用钙片，较好将服用钙片的时间至少延至午餐之后。这是因为麦麸等食物中的纤维素，会跟钙质合成为难以被人体吸收的草酸钙，导致钙难以被人体吸收。
麦片虽好，选到安全放心的才较好哦！
