春季人体代谢猛然加快，很多毒素都会在这时候悄然聚集，这时候我们就必须要注意养好肝脏了。你知道如何在春季养肝吗？你知道吃什么可以养肝吗？下面小编就给大家介绍一下如何在春季养肝吧！
春天是万物复苏的季节。祖国中医学认为：肝脏与草木相似，草木在春季萌发、生长，肝脏在春季时功能也更活跃。因此春季养肝为先。
有没有春季养肝的小诀窍呢？
1、多喝水：减少毒素损肝脏
初春寒冷干燥易缺水，因此多喝水可补充体液、增强血液循环、促进新陈代谢。多喝水还可促进腺体发育，尤其是消化腺和胰液、胆汁的分泌，以利消化、吸收和废物的排除，来减少代谢产物和毒素对肝脏的损害。
2、饮食平衡：保障肝脏功能正常运转
不要暴饮暴食或常饥饿，这种饥饱不匀的饮食习惯会引起消化液分泌异常，从而导致肝脏功能的失调。所以春季饮食要保持均衡，食物中的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等要保持相应的比例，另外还要保持五味不偏;尽量少吃辛辣食品，多吃新鲜蔬菜、水果等。
3、少饮酒：利于肝脏阳气升发
初春时节寒气较盛，少量饮酒有利于通经、活血、化淤和肝脏阳气之升发。但不能贪杯过量，你要知道肝脏代谢酒精的能力是有限的，所以多饮会伤肝。据医学研究表明体重60公斤的健康人，每天只能代谢60克酒精，若超过限量就会影响肝脏健康，严重者会造成酒精中毒，甚至危及生命。
4、乐观开朗：有利肝气顺调心情舒畅
乐观使人健康。因为肝喜疏恶郁，因此生气发怒易导致肝脏气血淤滞不畅而成疾。要想肝脏强健首先要学会制怒，即使生气也不要超过3分钟，要尽力做到心平气和、乐观开朗、无忧无虑，从而使肝火熄灭，肝气正常生发、顺调。如果违反这一自然规律就会伤及肝气，久之易导致肝病。
春季养肝吃佳肴
肝脏是身体重要的排毒器官，肠胃所吸收的有毒物质都要在肝脏经过解毒程序变为无毒物质，再经过胆汁或尿液排出体外。肝脏长期超负荷工作，太多的身体毒素无法及时排解出去，如果肝气不舒的话人的周身气血运行便会紊乱，女性就会变得暴躁易怒、胸胁疼痛，而且还带有月经失调的现象。
天天营养网推荐六款春季养肝食谱，您不妨试一试这些食谱来养肝。
做法：
1、鲜香菇洗净切片后用开水氽烫备用。
2、里脊切薄片加蛋清淀粉糊搅拌均匀，再下开水中煮熟捞出。
3、锅内加少许油后放入葱，姜、蒜片煽炒一下，将尖椒、洋葱块放进锅中翻炒几下，随即加入香菇、肉片、少许鸡汤续炒。
4、细酱油、盐、鸡精调昧，放淀粉汁勾芡即可。
功效：滋阴润燥、益气和血、护肝解毒。
春季养肝食谱二、鸡蛋黄花炒猪肉
原料：鸡蛋3个、黄花菜100g、里脊肉150g。
做法：
1、黄花菜洗净后去根，鸡蛋炒熟作备用。
2、里脊肉切丝用开不氽烫至熟。
3、锅内加少许油，将惹花、姜片煸炒一下再加入少许鸡汤。
4、将鸡蛋花、肉丝、黄花菜放入锅中，加盐、鸡精调味后翻炒片刻即可出锅。
功效：滋肝养血平肝，补虚益精。
春季养肝食谱三、糖醋青鱼片
原料：青鱼半条、香菇150g、玉兰片150g、油莱150g。
做法：
1、青鱼去除皮和骨头后切成小片备用；香菇、玉兰片、油菜用开水氽烫备用。
2、用少许盐、胡椒粉、鸡精将鱼片腌渍入味后上锅煎熟。
3、锅中人番茄酱、糖、醋、盐调味后，将番茄酱煮开并勾芡。
4、将鱼片、香菇；玉兰片依序摆好，并将调好的番茄酱汁浇在上面。
5、盘边摆油菜即可。
功效：补气化湿，散淤解毒，开胃益肝。
春季养肝食谱四、猪肝烧豆腐
原料：猪肝200g、豆腐300g、胡萝卜100g。
做法：
1、猪肝煮八成熟后备用，豆腐和胡萝卜用开水氽烫。
2、猪肝和胡萝卜和切薄片，豆腐切厚片。
3、锅中加少许油后下葱花、姜末、蒜片煽炒一下爆出香味。
4、将猪肝、豆腐、胡萝卜下锅再加少许鸡汤、盐、鸡精、酱油调味，最后用淀粉勾芡即可。
功效：滋补肝肾。
原料：红枣4个、枸杞100g、牛筋150g。
做法：
1、将牛筋煮熟切片备用。
2、砂锅中放人鸡汤、红枣、枸杞、牛筋同煮30分钟左右。
3、汤中加盐、鸡精、少许胡椒粉调味即可。
功效：补肝肾，强筋骨。
春季养肝食谱六、杞菊排骨汤
原料：构杞子15-20粒、甘菊花朵、排骨1斤、盐l小匙。
做法：
1、排骨川烫去浮末、洗净。
2、排骨加水熬汤，待排骨熟时再加盐。
3、将枸杞子、甘菊花用清水快速清洗，沥可。
功效：清热降火、清肝明目、补肾益气。
结语：肝是人类身体最重要的排毒器官，因为保护好肝脏是每个人都应该做的事，那么不妨在这个阳光明媚的春季养肝吧！
