养肝是养生不可缺少的一步，也是对我们自身的身体健康非常重要的。在日常生活中很有食物都对养肝很有帮助。那么你知道生活中有哪些养肝的食物吗？不知道的话，就一起跟着天天营养网小编接着往下看吧。希望大家看了小编对于养肝的食物介绍后，能够知道一二，一般人咱不告诉他哦！
一、养肝的食物推荐
1、大豆及豆制品：含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、维生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物，对肝脏修复非常有益。
2、大蒜：有记载说大蒜有护肝之效，肝功不正常者可用以辅助治疗，但不可多食，多食伤肝。
3、海鲜类：例如白带鱼、黄鱼、银鱼、及甲壳类如牡蛎、蟹等，能增强免疫功能，有利于修复受损的肝组织细胞。但选择烹调要得当，否则可能会引起食物中毒，蒸煮温度要达到100度。加热时间要半小时以上。患者如果对海鲜过敏，那么就需要忌食，可以多食香菇、银耳、海带和紫菜等。
4、含钾丰富的食物：海带、米糠及麦麸、杏仁果、橙、葡萄干、香蕉、李子、瓜子。
5、猪肝、瘦肉、鱼虾、鸡鸭、蛋类等含高蛋白及适量脂肪的食物。
6、青素植物：黑枸杞、蓝莓、葡萄、黑加仑等。
二、养肝的食物特点
1、富含vc的食物
富含vc的食物有助肝脏解毒，对保肝护肝有着非常好的功效。例如西红柿和柑橘都是大家喜欢的具有很好的滋阴功效的食物，可作为肝炎患者的日常膳食。但不可多食，多食易上火，空腹食用伤胃。
2、富含蛋白质的食物
富含蛋白质、卵磷脂，修复细胞的同时可促进细胞再生，修复肝脏组织。鸡蛋的蛋白质与人体类似，所以消化率达95%，每天一到两个即可，最多不超过三个，太多浪费且影响消化吸收。此外，酸奶也是个不错的选择，因酸奶可以调整肠道菌群促进毒素排出，另有酸奶可以促进干扰素生成一说，帮助保肝养肝实现增强免疫的功能。
3、食用菌和新鲜蔬菜
食用菌是保肝养肝的较佳选择之一，例如：香菇、木耳等食用菌含有较为丰富的多糖类物质，对于加强肝病病人机体免疫功能够十分有益。另外，对于新鲜的蔬菜，患者既可以生食，也可以煮汤，每日交换食用，更好的保护肝脏。如西红柿富含vc和番茄红素，肝功不正常者可以常吃西红柿鸭蛋汤，有滋阴功效，可作为肝炎患者的日常膳食。
三、养肝的水果
1、柑橘：富含vc，有助肝脏解毒但不可多食，多食易上火，空腹食用伤胃。
2、李子：含一种黄素甙，为干扰素诱导物，同时中医说李清热生津泻肝利水，有养肝护肝之功。
3、梨：营养丰富，能够保护肝脏，帮助消化食物，所以也常作为肝炎与肝硬化的辅助治疗。
4、葡萄：为秋季养肝佳品，可食用葡萄干，但要记得漱口！
5、大枣：有安五脏补血之功，鲜枣富含vc。可常食。
6、猕猴桃：富含vc，又补肝护肝之功，可用作肝炎的辅助治疗
7、香蕉：性凉有滋阴之功，据说肝炎患者每天一支可以防肝硬化
8、西瓜：有清热解毒、除烦止渴、利尿降压的作用，富含大量糖、维生素以及蛋白酶等。蛋白酶可以把不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质。
四、养肝的食疗配方
1、茄汁青鱼片：青鱼补肝明目，养胃健脾。适用于久病体虚、神经衰弱、慢性肝炎以及慢性肾炎。
2、素焖扁豆：扁豆被誉为先进健脾和胃的素补佳品，尤其适用于老人、孕妇和乳母，以及高血压、冠心病、脑血管病患者服食。
3、韭菜猪肝汤：韭菜性温辛香，多吃最能够助益阳气，以其配猪肝可以补血养肝。适用于肝病、夜盲症和便秘等病患。
4、黑米粥：黑米性平味甘，含15种氨基酸及多种维生素，能益肝补脾，养胃滋肾，为进补佳粮。此粥适用于养肝，妇女产后体虚。
天天营养网小编为大家介绍了这么多养肝的食物，一定有你喜欢吃的食物，你可以一边养肝，一边享受你的美食，你有何乐而不为了。所以从现在开始养肝吧！为你今后的美好生活奠基。
