玉容食光聊食疗#之西红柿（番茄）
【性味归经】酸、甘，微寒。归肝、脾、胃经。
【功效】生津止渴、健胃消食。
【成分】维生素c、胡萝卜素、番茄红素、钾、镁、维生素A、叶酸、烟酸、维生素E、少量钙、铁、锌另还含苹果酸、柠檬酸、胆碱和少量番茄碱。
【药理作用】番茄所含柠檬酸和苹果酸能促进唾液和胃液的分泌，帮助消化。所含谷胱甘肽具有抗癌功能，并可使色素减退和消失，防止细胞老化，故有延缓衰老和美容的作用。番茄果胶可降低实验性高胆固醇血症。番茄汁可使血压降低，平滑肌兴奋。番茄碱具有抗真菌和抗炎的作用。
【食疗方】 消化性溃疡：西红柿汁和马铃薯汁各半杯，混合食用，每天早晨各1次，连服10次（《上海中医药报》）。
