本书实用性强，重点突出，可供肉牛养殖者阅读、参考使用；也可供有关科研单位、农业院校的技术人员和师生阅读、参考。
先进章肉牛饲料配制的基本要领1
先进节肉牛常用饲料的种类和营养特点1
一、粗饲料2
二、精饲料4
第二节肉牛需要的营养物质种类和特点12
一、水分13
二、蛋白质13
三、碳水化合物15
四、脂肪15
五、无机盐15
六、维生素16
七、能量17
第三节饲料调制与日粮配合技术18
一、粗饲料调制技术18
二、精饲料的加工调制30
三、肉牛的日粮配合技术32
第二章哺乳犊牛的饲料配制及配方实例36
先进节哺乳期犊牛的生理特点与饲养管理要点36
一、哺乳犊牛的生理特点36
二、犊牛饲养管理要点37
第二节哺乳期犊牛开食料营养指标41
一、代乳粉和开食料的区别42
二、犊牛代乳粉的营养指标和质量要求43
三、犊牛开食料的主要营养指标44
四、几种犊牛的代乳粉和开食料配方44
五、使用代乳粉和开食料的注意事项44
六、开食料的特点45
七、开食料的使用45
第三节哺乳期犊牛开食料饲料配方45
第三章断奶犊牛的饲料配制及配方实例72
先进节断奶犊牛的生理特点与饲养管理要点72
一、犊牛的断奶72
二、犊牛的饲养管理要点72
第二节断奶犊牛的营养需要74
第三节断奶犊牛的饲料配方75
第四章育成牛的饲料配制及配方实例99
先进节育成牛的饲养管理要点99
一、育成公牛的饲养管理99
二、育成母牛的饲养管理101
第二节育成牛的营养需要103
一、育成牛的营养需要的确定103
二、育成牛的营养需要量106
第三节育成牛饲料配方108
第五章青年牛的饲料配制及配方实例136
先进节青年牛的饲养管理要点136
一、青年公牛的饲养管理136
二、青年母牛的饲养管理138
三、妊娠母牛的饲养管理140
第二节青年牛的营养需要141
第三节青年牛的饲料配方148
一、日粮配合原则148
二、饲料配方示例149
第六章成年牛的饲料配制及配方实例200
先进节成年牛的饲养管理要点200
一、成年种公牛的饲养管理200
二、成年母牛的饲养管理202
第二节成年牛营养需要204
一、成年母牛的营养需要204
二、妊娠母牛的营养需要205
三、泌乳母牛的营养需要207
四、干乳母牛的营养需要209
第三节成年牛饲料配方210
附录中国饲料成分及营养价值表(中国饲料数据库 2004年第15版)260
参考文献268
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