卷心菜 （cabbage），学名结球甘蓝，结球甘蓝（Brassica oleracea L.var.capitata L.）是十字花科、芸苔属的植物，为甘蓝（Brassica oleracea L.）的变种。又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲...[阅读全文]
通过开展设施蔬菜周年优质安全高效栽培模式试验，筛选出一套可以在湖北省咸宁市咸安区推广的大棚蔬菜周年优质安全高效栽培模式，为湖北省咸宁市咸安区设施蔬菜周年栽培技术提供科学参考依据，适应咸安蔬菜产业发...[阅读全文]
丝瓜的需肥特点：丝瓜生长快、结果多、喜肥，但根系分布浅。吸肥、耐肥力弱，要求土壤疏松肥沃，富含有机质。据测定，每生产1000公斤丝瓜需从土壤中吸取氮1.9—&mdash[阅读全文]
生菜（var. ramosa Hort.）叶用莴苣的俗称，又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜，属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物，叶长倒卵形，密集成甘蓝状叶球，可生食，脆嫩爽口，略甜。 生菜原产欧洲地中海沿岸，由野生种...[阅读全文]
为找出适宜香坝镇栽培产量高、品质优、抗性好、适销对路的辣椒优良品种，2016 年在黔渝蔬菜专业合作社基地进行了辣椒品种比较试验，并就试验结果做了重要论述。[阅读全文]
胡萝卜的需肥特点：每生产1000千克胡萝卜，需氮2.4—4.3千克，磷0.7—1.7千克，钾5.7—11.7千克。其吸肥规律表现为：生育初期迟缓，中后期根系开始膨大时生[阅读全文]
菠菜（Spinacia oleracea L.）又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等 ，属苋科藜亚科菠菜属，一年生草本植物。植物高可达1米，根圆锥状，带红色，较少为白色，叶戟形至卵形，鲜绿色，全缘或有少数牙齿状裂片。 菠菜的种类...[阅读全文]
1 症状识别在大白菜整个生育期均易发病，主要为害叶片，其次是留种株茎、花梗和种荚。苗期发病，致子叶或嫩茎变黄后枯死。成株期叶片发病，多从下部叶片或外部叶片开始，初生水浸状淡黄色周缘不明显的斑，因其扩...[阅读全文]
大葱的需肥特点：大葱的产量取决于假茎的长度和粗度。而假茎的生长又受发叶速度、叶数多少、叶面积大小影响。其内因受制于品种特性和先期抽薹，其外因受温度、水分、光照、[阅读全文]
1 设施蔬菜病虫害的发生特点1.1 病虫害种类繁多密封、湿热的环境容易发生病虫害。因其密封性，病虫害扩散的范围有限，使得其在密封环境中流行更为严重。设施蔬菜虫害的种类繁多，除了一些生理性病害以及细菌性...[阅读全文]
春季大白菜是思南县春淡叶菜类的重要蔬菜品种之一，近年来，塘头地区有少量种植户在不断摸索及种植春季大白菜。为筛选出适合塘头地区春季栽培的耐低温抽苔、优质、抗逆性强的大白菜品种，思南县农牧科技局经作站...[阅读全文]
在茄子的栽培生产中，培育适龄壮苗是获得优质高产的基础。茄子的冬春育苗是茄子早春生产过程中一项重要且技术复杂的一个环节，稍有不慎，就会导致育苗中出现问题，造成损失。现将多年来研究摸索的一套茄子冬春育...[阅读全文]
赵 旭（甘肃省临洮县园艺站，甘肃 临洮 730500）1 品种选择与育苗1.1 品种选择由于北方天气原因，在选择黄瓜品种时，应选择具有耐低温、耐弱光，并具有较强的抗逆光性、抗病性强的黄瓜品种，除此以外，还要...[阅读全文]
贾金生（福建省厦门市海沧区东孚街道综合服务中心，福建 厦门 361027）苦瓜即凉瓜，属于短日性葫芦科植物，耐热、喜温，却不耐寒、不耐阴，对土壤的适应性比较广，一般轻黏质土壤或砂壤均可种植。一般于2月上旬...[阅读全文]
摘 要：白菜采收前7～15天叶面喷施1～2次“康熙宝”富硒有机水溶肥料45毫升/667平方米，结果表明白菜增产13.82％～15.0％，硒含量增加0.016～0.24毫克/公斤之间，增产增硒作用明显。硒是人体必需的微量元素，具...[阅读全文]
工厂化辣椒栽培一般分三茬进行生产，即秋冬茬、冬春茬和春提早栽培。其中秋冬茬辣椒主要供应元旦市场，经济效益较高。1 品种选择秋冬茬辣椒栽培，其苗期、定植期正值高温季节，极易感染病毒病，首先要选择抗病性...[阅读全文]
王海莉（黑龙江省佳木斯市郊区敖其镇人民政府 154012）1 特性饲用甜菜属于长日照植物，且适宜在冷凉半湿润的环境中生长，一般15～25℃是其最适宜的生长温度。另外，饲用甜菜的种子能够在4～8℃条件下正常发芽，...[阅读全文]
孙云增（吉林省柳河县罗通山镇畜牧兽医站 135300）牛瘤胃臌气也叫牛瘤胃臌胀，主要是因牛采食大量的易发酵饲料导致大量气体产生，引起瘤胃和网胃迅速扩张的疾病。比如早春先进次放牧或舍饲大量青嫩多汁牧草，尤...[阅读全文]
随着经济的发展，越来越多的养殖方式发生改变，从散养到现在的集中多产养殖，但由于环境污染、食物链流向和重金属囤积，越来越多的食物变得不安全。现在，食物健康是广大消费者所关注的热点，也是养殖业和相关监...[阅读全文]
豌豆属豆科类攀缘草本植物。豌豆苗又叫龙须菜、龙须豆苗、蝴蝶菜等等，属于苗菜类，即小植体菜。主要是食用豌豆所生成的幼嫩茎叶和嫩梢。豌豆苗无论是荤炒、清炒、做汤、涮火锅，都不失为上乘佳品。豌豆苗口味清...[阅读全文]
黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较多的蛋白质和维生素的来源。据分析，在每100克黄豆芽中，含蛋白质11.5克，脂肪2克，糖7．1克，粗纤维1克，钙68毫克，磷102毫克，铁1．8毫克，胡萝卜素0．03毫克，维生...[阅读全文]
绿豆芽，即绿豆的芽，为豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽。食用部分主要是下胚轴。绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，所以绿豆芽...[阅读全文]
荞麦为蓼科荞麦属双子叶植物，其茎叶中含丰富的芦丁，对人体血管具有扩张及强化作用，为高血压及心血管病患者的保健食品，因而倍受人们推崇。我国民间自古就有采食荞麦嫩芽的习惯。传统荞麦芽生产方式多用土壤栽...[阅读全文]
香椿芽，别名：香椿、椿、春阳树、春甜树、椿芽、毛椿、古名杶、櫄，别名椿芽。拉丁文名：Toona sinensis(A.Juss.) Roem.，楝科、楝属乔木中以嫩茎叶供食的栽培种，每100克鲜嫩茎叶中含水分约84克、蛋白质9.8克左...[阅读全文]
大葱，学名：Allium fistulosum L.var. giganteum Makion)，是葱的一种，可分为普通大葱、分葱、胡葱和楼葱四个类型。大葱味辛，性微温，具有发表通阳，有解毒调味，发汗抑菌和舒张血管的作用。主要用于风寒感冒...[阅读全文]
花生芽是一种食疗兼备的食品，它不但能够生吃，而且营养还特别丰富。花生芽的能量，蛋白质和粗脂肪含量居各种蔬菜之首，并富含维生素、钾、钙、铁、锌等矿物质及人体所需的各种氨基酸和微量元素，被誉为万寿果芽...[阅读全文]
洋葱（学名：Allium cepa），别名球葱、圆葱、玉葱、葱头、荷兰葱、皮牙子等，.百合科、葱属二年生草本植物。洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒...[阅读全文]
姜为地下茎，其上能生不定根和芽，其上所生的芽就叫姜芽。 姜芽是由姜块培育出的幼芽，一般采用土培法或沙培法进行软化栽培。 1.选种姜 选择皮光色黄、肉厚、潜伏芽多、未受冻不干缩、无霉烂、无病虫害的小姜块作...[阅读全文]
黑豆苗含有丰富的蛋白质及碳水化合物，富含铁、钙、磷及胡萝卜素，其性微凉味甘，有活血利尿、清热消肿、补肝明目之功效，口感清爽脆嫩，深受喜爱。 保健佳品 黑豆营养丰富，每百克含蛋白质36．1克、脂肪15．9克...[阅读全文]
山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，是《中华本草》收载的草药，药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。 山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便...[阅读全文]
竹笋，在中国自古被当作菜中珍品。竹笋是中国传统佳肴，味香质脆，食用和栽培历史极为悠久。《诗经》中就有加豆之实，笋菹鱼醢、其籁伊何，惟笋及蒲等诗句，表明了人民食用竹笋有2500年以至3000年的历史。 生长习...[阅读全文]
花椰菜，又称花菜、菜花或椰菜花，是一种十字花科蔬菜，为甘蓝的变种。花椰菜的头部为白色花序，与西兰花的头部类似。花椰菜富含维生素B群、C群。这些成分属于水溶性，易受热分解而流失，所以煮花椰菜不宜高温烹...[阅读全文]
朝鲜蓟，别名菊蓟、菜蓟、法国百合、荷花百合多年生草本植物。原产地中海沿岸，是由菜蓟 (C.cardunculus L.)演变而成。以法国栽培最多。19世纪由法国传入我国上海。 中国主要在上海、浙江、湖南、云南等地有少量...[阅读全文]
芥蓝，又名：白花芥蓝、绿叶甘蓝、芥兰（广东）、芥蓝菜、盖菜，为十字花科、芸苔属一年生草本植物，栽培历史悠久，是中国的特产蔬菜之一。芥蓝的菜苔柔嫩、鲜脆、清甜、味鲜美，以肥嫩的花薹和嫩叶供食用，每100...[阅读全文]
紫菜花形态特征、生长习性和普通的白花菜（甘蓝）基本相似，属十字花科芸苔属甘蓝种，1-2年生草本植物。长势强健，耐热性和抗寒性都较强。植株高大，根据不同品种叶片生长20片左右抽出花茎，顶端群生花蕾。紧密群...[阅读全文]
韭菜花，简称韭花，也叫韭苔。关于韭菜的吃法我知道有这样几种。一种是春韭，即杜甫《赠卫八处士》诗所说的夜雨剪春韭，新炊间黄粱中的春韭。韭菜为春天头茬较好吃，及至夏天各种菜蔬上市，韭菜自然成了等下之物...[阅读全文]
平菇黄菇病防治平菇黄病斑是由假单孢杆菌引起的一种病害，革兰染色呈阴性反应。该病害为细菌性病害，它广泛存在于自然界中，它对[阅读全文]
能让食用菌增产 增产的几种小方法俗话说小方法解决大问题，菇农在种植食用菌时，在加强菇床正常管理的情况下，采用一些简单易行[阅读全文]
1、香菇的发展现状及前景如何香菇不仅是一种营养好、高蛋白、低脂肪的美味家肴，同时也是一种品牌的健康长寿食品。近些年来，香[阅读全文]
香菇的规模化种植（一）播种期的安排和菌种的选择 目前，我国北方地区香菇生产多采用温室作为出菇场所，受气候条件的影响大，[阅读全文]
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